完全定型之後,就把蘋果撈出來控油。
把多餘的油給去掉,這樣吃起來不會太油膩。
之後再複炸一次,大概十秒鐘就可以。
複炸是為了讓拔絲蘋果更加酥脆。
接下來就是炒糖色了。
鍋中加入一勺清水,再來一勺白糖,鍋勺朝著一個方向不停攪動。
等到鍋中原本的大氣泡,變成小氣泡的時候,顏色微微發紅,散發出淡淡的香味,就可以倒入蘋果,迅速翻炒,讓每個蘋果都均勻地掛滿糖霜,出鍋!
中午的幾道菜就全部做完了!
葉辰也是越來越熟練了,之前還需要兩位美女老師的幫助,現在自己一個人就可以了,而且比之前做的更快。
不知不覺間,他開始享受這份工作了。
雖然遠比擺攤掙得少,但可以陪伴在女兒身邊,保證她每天吃的都是新鮮健康的美食,這可比掙那點錢好多了。
蘇清音和沈雪,正領著小朋友們玩搶椅子。
小朋友們圍成一圈,裡面擺著幾張椅子,他們伴隨著音樂轉圈,椅子數是比人數少的,誰先坐下來就能繼續下一輪,沒搶到的就要淘汰了。
突然,音樂聲戛然而止,小朋友們都開始搶椅子,這時候就比誰速度快啊。
小胖一個不小心,一屁股坐在了地上,疼的哇哇大哭。
這時候,葉辰推著餐車出來了:“小朋友們,開飯了!”
一聽到開飯了,椅子也不搶了,一個個都跑了過去。
“葉爸爸,今天中午吃什麼呀?”
“哇,聞著就好香啊,肯定好好吃!”
“我要吃三大碗米飯!”
“你吃得了嗎?小心別把肚子撐爆了!”
蘇清音剛想去安慰小胖,他一下子就站了起來,摸了摸眼淚,走到葉辰旁邊,聲音裡還帶著哭腔:“葉爸爸,中午有沒有肉吃?”
好嘛,這小子,有肉吃就能忘了疼!
“有,梅菜扣肉,你們一個個排好隊!”
小朋友們立馬就乖乖排好了,現在葉辰說話,比老師說話管用多了!
沒辦法,誰讓他是幼兒園的大廚,做飯又那
萬一哪天惹葉爸爸生氣了,不給他們做好吃的了,那可怎麼辦啊!
就衝這一點,小傢夥們也得乖乖的!
“葉大廚,真香啊,做了什麼好吃的呀?”沈雪湊了上來,眼睛一個勁往餐車上瞟,還想伸手去拿。
“誒誒,後面排隊去啊,就算你是美女老師,在我這裡也沒特權!”
“嘴挺甜的嘛,你不會是想追我吧?讓我考慮考慮!”
“少來,誇你一句你還上天了,後面排隊去。”
葉小楠第一時間就找到了蘇清音,拉著她一起排隊。
蘇清音對葉小楠也是越來越喜歡了,不光是因為她可愛,還有葉辰的原因。
“葉爸爸,我愛吃肉,多來幾塊扣肉唄!”
小胖胖著小飯盆,揚起胖嘟嘟的小臉。
“夠了吧?”葉辰額外舀起一勺扣肉,放到他的碗裡。
“再來點!”
“夠了吧?”
“再來一點!”
這小傢夥,真是吃起來沒夠啊,難怪長成這體型了!
葉辰認真道:“你先吃完那些再來打,對了,梅菜和蛋花湯也得喝完,不然我可不給你打!”
對小朋友來說,葷素搭配營養均衡是很重要的,光吃肉可不行!
“Yes,sir!”小胖學著電視裡的樣子,雙腿一併敬了個禮,惹得周圍的小傢夥哈哈大笑。
這個小胖,以前有肉吃的時候,是絕對不會吃青菜的。
現在願意吃青菜了,已經算是很大的進步。
小胖拿到了飯,找了個位置坐下,迫不及待地吃了起來。
看到那棗紅色的梅菜扣肉,小胖口水都快流出來了!
夾起一塊扣肉,迫不及待地塞進嘴裡!
舌頭一舔一吞,直接把一塊肉吞了下去!
做的實在是太軟爛了,根本不需要牙齒費力!
小胖咂了咂嘴,剛纔那塊吃的太快了,都沒嚐出來是什麼味道,直接就進了肚子了?
虧,太虧了!
他喜歡吃肉,享受的就是吃肉的過程,肉的味道,結果連味都沒嚐出來,這叫什麼吃肉?
又夾起來一塊,這次學乖了。
先是深深地吸了一口氣,嗯,真香啊!
不光是濃鬱的肉香味,還有梅乾菜的特殊香氣,經過高溫蒸煮,兩種香氣完美融合在一起,讓人不禁陶醉其中!
香,真的是太香了!
五花肉放進嘴裡,肉質鮮香,再來上一筷子梅乾菜,鹹香味和五花肉的味道完美融合,滿口留香!
從未吃過這麼香的五花肉!
而且肥而不膩,吃了還想吃!
一眨眼的功夫,三塊扣肉就下了肚!
覺得這麼吃不過癮,夾起塊扣肉鋪在白米飯上,再來點湯汁,白米飯上浸潤了棗紅色的湯汁,顏色非常好看!
捧起米飯碗,直接就往嘴裡炫!
原來寡淡無味的白米飯,經過湯汁的浸泡,也變得肉香濃鬱!
“咳咳咳!”
小胖吃得太著急了,一個沒留神,噎住了!
沒事,正好來口番茄蛋花湯!
這真的是雞蛋裡面找番茄啊!
上面飄著一層厚厚的雞蛋花,看上去就很好喝!
咕嘟嘟喝了一大口,一股暖流湧入身體,讓整個身體都暖和起來!
雞蛋的醇香和番茄的微酸,又給舌尖帶來了新的味覺體驗。
在酸甜之外,似乎還有點微微的辣味?
以前他爸爸做蛋花湯的時候,那雞蛋都是沉底的,看上去就沒胃口!
小胖很快就扒完了一碗飯,心滿意足地站起身來,找葉爸爸添飯去!
本來想著光吃扣肉的,沒想到沾滿湯汁的米飯,比扣肉還要好吃!
這下不得不吃了!
葉辰打完了飯,拉著小楠在旁邊坐下。
葉小楠深深地吸了一口氣:“爸比,好香哦!”
“哈哈,你爸爸的手藝,那可不是吹的!”
“嘖嘖,葉大廚又在吹牛了!”沈雪和蘇清音捧著餐盤走了過來。
“沈雪,看來你是吃的太飽了,我下次要考慮一下,少給你打點飯!”
“別呀,葉大廚!”沈雪立刻賠上了笑臉:“我開玩笑的!”
口嗨歸口嗨,要是因為口嗨,吃不到這麼好吃的飯,真的是虧大了!
先是深深地吸了一口氣,嗯,真香啊!
不光是濃鬱的肉香味,還有梅乾菜的特殊香氣,經過高溫蒸煮,兩種香氣完美融合在一起,讓人不禁陶醉其中!
香,真的是太香了!
五花肉放進嘴裡,肉質鮮香,再來上一筷子梅乾菜,鹹香味和五花肉的味道完美融合,滿口留香!
從未吃過這麼香的五花肉!
而且肥而不膩,吃了還想吃!
一眨眼的功夫,三塊扣肉就下了肚!
覺得這麼吃不過癮,夾起塊扣肉鋪在白米飯上,再來點湯汁,白米飯上浸潤了棗紅色的湯汁,顏色非常好看!
捧起米飯碗,直接就往嘴裡炫!
原來寡淡無味的白米飯,經過湯汁的浸泡,也變得肉香濃鬱!
“咳咳咳!”
小胖吃得太著急了,一個沒留神,噎住了!
沒事,正好來口番茄蛋花湯!
這真的是雞蛋裡面找番茄啊!
上面飄著一層厚厚的雞蛋花,看上去就很好喝!
咕嘟嘟喝了一大口,一股暖流湧入身體,讓整個身體都暖和起來!
雞蛋的醇香和番茄的微酸,又給舌尖帶來了新的味覺體驗。
在酸甜之外,似乎還有點微微的辣味?
以前他爸爸做蛋花湯的時候,那雞蛋都是沉底的,看上去就沒胃口!
小胖很快就扒完了一碗飯,心滿意足地站起身來,找葉爸爸添飯去!
本來想著光吃扣肉的,沒想到沾滿湯汁的米飯,比扣肉還要好吃!
這下不得不吃了!
葉辰打完了飯,拉著小楠在旁邊坐下。
葉小楠深深地吸了一口氣:“爸比,好香哦!”
“哈哈,你爸爸的手藝,那可不是吹的!”
“嘖嘖,葉大廚又在吹牛了!”沈雪和蘇清音捧著餐盤走了過來。
“沈雪,看來你是吃的太飽了,我下次要考慮一下,少給你打點飯!”
“別呀,葉大廚!”沈雪立刻賠上了笑臉:“我開玩笑的!”
口嗨歸口嗨,要是因為口嗨,吃不到這麼好吃的飯,真的是虧大了!