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第408章 番茄?h鮑魚


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見老婆不理解,郭凡就湊近柏靜秋耳邊,神秘的說:“最遲明年初,我可能要開新店或公司了,到時候阮佳琪、戴森他們都要擔任重要職位,那麼這兩個女生就有用武之地了。”

柏靜秋這才明白,原來自己老公有更長遠的規劃,那她就放心了。

郭凡又說:“你也準備一下,等到明年,就讓你當真正的老闆娘,就負責管理就好了,不用辛苦看店了。你要是不喜歡管理,那就專門負責督促女兒的學習,每天和小姐妹出去逛街、喝下午茶,做精緻的辣媽。”

柏靜秋卻忍俊不禁的說:“還是不了,我怕被你養懶了,年輕還是勤快點好,如果不需要我看店,那麼我幫你打理資金。”

現在郭凡掙的錢越來越多,錢都是收在卡裡沒怎麼管過,隻有用的時候才刷卡,所以他到底賺多少錢,每個月收支各是多少,他自己心裡都沒有準確數字。

一個小店鋪還行,如果成了正規公司,財務這樣馬虎是不行的,勢必要找一個財政總監。

資金管理這麼敏感的職位,郭凡交給別人也不放心,那麼自己老婆來管是最好的,那是絕對放心。

郭凡握住了老婆的手,溫柔的說:“行,你想怎麼樣都行,反正這些店你是老闆娘,想做什麼就去做。”

柏靜秋心中感動,輕輕伏在她的懷裡,柔聲道:“老公,你真好!”

夫妻兩人在你儂我儂,其他店員看到了,自動避開目光,他們已經習慣了,在這個店裡工作哪都好,狗糧都管飽。

戴森和車彥磊兩個男士看到也沒啥大反應,他倆都有女朋友,不過幾個妹子可都是單身,看到了不免開始暢想未來夫君的模樣。

像是米慧和嚴衛紅,家裡親戚不時都給她們安排相親,不過都沒相中。

那些相親對象要麼長得歪瓜裂棗,要麼沒房少車,和店裡的男士一比,真就沒眼看。

不提郭凡這個大老闆了,就是戴森和車彥磊,都比那些相親對象強太多了,所以因為對比的參照物過於優秀,也導致這些妹子暫時沒找到對象。

不得不說,這也算是本店女員工的一個弊端了。

但也不是全無機會,店裡常來的顧客中,就經常有要加她們幾個女孩子微信的,以阮佳琪為最,甚至也有諸如公開在追求的屠景耀。

米慧、嚴衛紅模樣也不差,態度也好,所以她倆也有幾個在餐廳裡認識的男士,隻不過都沒太大

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感覺,就先當普通朋友處著。

反正她們幾個女孩子年紀輕,年紀最大的米慧也才23歲,有充足的時間來選一個金龜婿。

等到了晚上,店裡就來了幾個外省遊客,是東北遊客,他們點名要讓郭凡來做一道硬菜,就像是直播裡做的那種。

“我們幾個不差錢,就怕你的菜做的不好吃!”

這幾個東北大哥都是三十來歲,本來是去西華市旅遊,不過他們在電視裡看到了郭凡的高超烹飪技藝,特地來陽山市品嚐一下大廚的手藝。

這就是郭凡出名後給店鋪帶來的流量。

郭凡出來問清對方的要求,他們已經點了幾個菜了,但主菜讓郭凡來發揮,價錢不設上限,但必須要他們吃的滿意。

“好的,沒問題,幾位請稍等!”

郭凡接受了挑戰,這幾位看的出來很好面子,那就要做一道高大上的菜肴,既好吃又好看才行。

郭凡隨即就去後廚準備,其他菜可以讓車彥磊代勞,但是主菜就由他親自出手了。

東北人一般口重,郭凡就想到做一道番茄焗鮑魚。

這道菜倒是不算太複雜,就是食材貴,選用的四頭鮑400多一斤,他們一盤就要用掉兩斤,再加上手工費,妥妥的上千塊一盤菜。

既然對方說不差錢,那郭凡也就給他們準備這道菜。

首先處理新鮮鮑魚,去掉內臟洗乾淨,切花刀,用料酒和生薑醃製去腥。

鍋裡燒開水,加生薑和料酒,放入鮑魚煮1分鐘左右,隨後撈出。

再將番茄清洗乾淨,在四分之一處切開,用勺子挖出裡面的果肉,放開水裡滾一圈,撕掉外皮。

鍋裡放油炒番茄的果肉,果肉炒碎,加入白糖,醋,芡粉。

鮑魚下鍋跟番茄碎一起翻炒一分鐘,然後裝入撕好皮的番茄裡。

最後放入蒸籠,中火蒸3分鐘,將外面的番茄蒸熟,出鍋後襬入大盤子,一共八個鮑魚,轉圈一擺,再淋入特調醬汁,並用橘紅色的醬汁在盤子中間寫了字,“年年報餘,富貴花開”。

其中“報餘”和“鮑魚”同音,就是吉祥話。

這樣一道造型好看,寓意又好的鮑魚,就由郭凡親自端了上去。

“哇,這鮑魚高大上啊!”

其他客人一下就相中了,都湊過來看這道難得一見的美食。

這四個東北大哥就是好面子,一看別的食客都露出驚奇的目光,就感覺特別滿足,然後他們就拿起筷子,準備品嚐一下這到底怎麼樣。

一個頭髮極短,頭上都是烏青發茬的東北大哥,夾起一塊番茄鮑魚,吹了吹熱氣,就咬了一口。

鮑魚肉Q彈鮮美,番茄酸甜可口,醬汁味醇濃厚,這交雜在一起的味道,特別的絕,東北大哥當時就喊了一聲“好吃,講究”!

“是嗎?我嚐嚐!”

另一個東北大哥也夾起一筷子,品味後,當即豎起了大拇指:“牛嗶,果然不愧為上電視的大廚,這不比我們哈勒濱那些外地人開的海鮮酒樓做得好吃多了!”

“你們喜歡就好,那你們先吃著,有要求再和我說。”

郭凡微笑的點點頭,就準備去後廚了。

這時候有個東北大哥問了一句:“這菜多少錢,得老貴了吧。”

“1198元!”郭凡報出了價格。

這道菜成本就有900元,另外加上近300元的手工費,也不算多。

這一盤菜就上千,主要就是材料貴,在郭凡這裡吃還算便宜的,要是放到海鮮酒樓,基本上要在成本價的基礎上翻倍的。

那個問價的東北大哥也就驚訝的說:“唉呀媽,挺便宜啊,這要是在大酒樓,少說給乾到一千八。”

“可不是,這裡還行,乾脆,明天在陽山再玩一天,我們再來這裡搓一頓。”

“那必須滴!”

這四個東北大哥是吃爽了,愣是決定明天再來吃一頓。

這就是美食的力量,能留住一群人的心。

本來周圍其他食客也想來一份這個鮑魚,結果聽到價格就退縮了,這也太貴了,隻能看著土豪大哥吃,他們流口水了。

看到一些老顧客望“鮑”興歎,郭凡就笑著和他們說:“那些東北客人用的是極品四頭鮑,所以價格貴,如果用普通的鮑魚,就便宜很多,一兩百足以。”

“那還說什麼,郭老闆,給我來一份最便宜的番茄燉鮑魚!”

“我也要一份!”

“我也要!”

轉眼郭凡這裡又來了四個訂單,這樣一起做還更省事,郭凡就微笑著答應,然後就去後廚了。

經過東北大哥這一鬨,讓郭凡這裡的生意更好了,基本上是人滿為患,從店外望過去,全是黑壓壓的人在用餐。

這時一個男人從外面路過,看到這一幕後,眼裡就迸發出妒忌的怒火。

很顯然,他不是食客,而是郭凡的同行,隻有同行纔有赤果果的仇恨

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他們就拿起筷子,準備品嚐一下這到底怎麼樣。

一個頭髮極短,頭上都是烏青發茬的東北大哥,夾起一塊番茄鮑魚,吹了吹熱氣,就咬了一口。

鮑魚肉Q彈鮮美,番茄酸甜可口,醬汁味醇濃厚,這交雜在一起的味道,特別的絕,東北大哥當時就喊了一聲“好吃,講究”!

“是嗎?我嚐嚐!”

另一個東北大哥也夾起一筷子,品味後,當即豎起了大拇指:“牛嗶,果然不愧為上電視的大廚,這不比我們哈勒濱那些外地人開的海鮮酒樓做得好吃多了!”

“你們喜歡就好,那你們先吃著,有要求再和我說。”

郭凡微笑的點點頭,就準備去後廚了。

這時候有個東北大哥問了一句:“這菜多少錢,得老貴了吧。”

“1198元!”郭凡報出了價格。

這道菜成本就有900元,另外加上近300元的手工費,也不算多。

這一盤菜就上千,主要就是材料貴,在郭凡這裡吃還算便宜的,要是放到海鮮酒樓,基本上要在成本價的基礎上翻倍的。

那個問價的東北大哥也就驚訝的說:“唉呀媽,挺便宜啊,這要是在大酒樓,少說給乾到一千八。”

“可不是,這裡還行,乾脆,明天在陽山再玩一天,我們再來這裡搓一頓。”

“那必須滴!”

這四個東北大哥是吃爽了,愣是決定明天再來吃一頓。

這就是美食的力量,能留住一群人的心。

本來周圍其他食客也想來一份這個鮑魚,結果聽到價格就退縮了,這也太貴了,隻能看著土豪大哥吃,他們流口水了。

看到一些老顧客望“鮑”興歎,郭凡就笑著和他們說:“那些東北客人用的是極品四頭鮑,所以價格貴,如果用普通的鮑魚,就便宜很多,一兩百足以。”

“那還說什麼,郭老闆,給我來一份最便宜的番茄燉鮑魚!”

“我也要一份!”

“我也要!”

轉眼郭凡這裡又來了四個訂單,這樣一起做還更省事,郭凡就微笑著答應,然後就去後廚了。

經過東北大哥這一鬨,讓郭凡這裡的生意更好了,基本上是人滿為患,從店外望過去,全是黑壓壓的人在用餐。

這時一個男人從外面路過,看到這一幕後,眼裡就迸發出妒忌的怒火。

很顯然,他不是食客,而是郭凡的同行,隻有同行纔有赤果果的仇恨。

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