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在緊張的複習氛圍中又度過了兩週，12月了。
方辰本來準備月考的時候，試試英語能不能突破到及格水平。
但是因為今年放假會比較早，學校為了節省複習的時間，最後決定不進行月考了。
方辰隻能繼續默默記憶單詞，天天苦練
學渣互助小組，自從被特批週末使用教研室學習後，逐漸澹出了大家的視線。
高三的學生每個人都承擔個不同的學習壓力，已經沒有多少人關注方辰的互助小組怎麼樣了。
這一個月，互助小組的成員發生了幾次調整，有一位同學覺得週末還要學習太過辛苦，而且幾周時間下來他看不見什麼明顯成效，已經退出了。
而另外又有兩名新的學渣加入了進來。
對於有同學退出，方辰並不意外，方辰安排的複習計劃是要每個人都要全身心投入進來的，如果還有什麼別的事牽絆，你肯定會覺得很累。
再說學習這件事其實是個量表達到質變的過程，沒有一定量的積累，急於求成肯定是不行的。
退出的那個同學，到現在還記掛著遊戲，做出這樣的選擇不奇怪。
令方辰詫異的是，王彥平竟然堅持了下來，他本來是這些人裡面基礎最弱的，每天需要的努力也會比別人更多，很多知識點對於別人而言是複習，對他來說這纔是第一次學習，累是肯定的。
王彥平其實有很多次都不想堅持了，但是每次想到同桌方辰原來也和自己一樣，是個什麼都不懂的學渣，現在卻已經是班級第二名。
他每次都在最關鍵的時刻又咬牙堅持了下來。
一天兩天的堅持，並沒有太大意義，但是從互助小組建立到現在的兩個月，王彥平在不知不覺中已經完成了一次蛻變，現在的他已經不是原來那個什麼都不懂的浪子了。
要是這次月考不取消，王彥平的成績估計都能往前走一走。
因為隻要你努力了，肯定會有所收穫。你每天辛辛苦苦做的習題，沒有一道會是浪費的，隻要有合適的時機，它都會綻放出你滿意的結果。
···
凜冬將至，室外已經不適合就餐，燒烤先生外面的桌子也全部都撤了。
天涼了，晚上出來的人都會變少，外出吃燒烤的人數就更少了。
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整條燒烤街大家都生意慘澹，方辰這裡還算是好的了，現在他這裡每天的營收依然有六七千。
這個營收當然沒辦法和夏天比，但多少還是能賺一些錢，方辰個人的利潤差不多隻有以前的一半了吧。
他本來還想著利用寒假的時間再開一家分店，但是現在看來冬天開分店，可能也有些不合時宜。
總不能開一家無人光顧的新燒烤店吧。
客人變少了，每天上班的員工也不用安排這麼多了，方辰將店員的出勤天數做出調整，從以前的26天一個月，減少為22天一個月。
現在除了兩個燒烤師傅和李燦這個店長，其他人每個月都可以調休8天甚至是9天。
工資還是照舊，多放幾天假而已，方辰還沒有這麼摳門，老闆需要儘量表現地大氣一些，畢竟明年夏天，還是需要員工天天加班的。
不過雖然工資不變，但是客人減少以後，員工們的提成也會變少，到手的錢肯定要比前兩個月少很多。
方辰想著如果繼續保持現在的情況下去，可能到了最冷的幾天，生意會更差，員工們的心態也會不好。
所以創新產品，提高客人的留存成為方辰這裡的首要任務。
方辰最近也一直在想辦法，經過一番研究，他決定要在店裡推出新的產品，用招牌菜吸引顧客上門。
夏天賣的很火熱的小龍蝦，現在方辰已經不做了。
除了烤魚依然可以吸引客人之外，方辰現在想要推出一款烤雞塊，做為店裡新推出的產品。
今天剛好是週末，大姨父中午趕來銅城，他是來給方辰送雞的。
方辰跟他要了二十隻土雞。
這些雞都是大姨他們家散養的走地雞，平時根本沒有吃過飼料，都是在田間地頭覓食，最多偶爾用玉米給它們追追肥。
上次吃過大姨父送來的土雞後，方辰就萌生過這樣的念頭，現在冬天到了，燒烤店需要改革，正好嘗試一番。
“辰辰，你要這麼多雞乾嘛？你吃得完嗎？”大姨父見面好奇問道。
方辰從前台賬上拿了三千塊錢，遞給大姨父。
“大姨父，這是雞錢，我按一隻150給您算，一共三千，您點一點。”
大姨父嫌棄地躲開：“想吃雞說一聲就好，給錢是什麼意思？”
“姨父您誤會了，這雞可不是我想吃，
我也吃不了這麼多。您看我這兒不是賣燒烤嗎？現在冬天了想推出一點新產品，我看上您養的這些土雞了。”
“那也不行，雞子又不值錢，你給我這麼多乾嘛？”大姨父說什麼也不要。
“姨父您先聽我說，這雞在農村可能不值錢，但是在城裡賣的活雞可不便宜，再說您這雞是走地雞，沒吃過飼料，Ｕ看書wwｗ.uukansｈ.ｃoｍ味道口感比市場上賣的活雞還要好很多，給你算150一隻，差不多的。而且我也不是隻要今天一次，以後可能要經常麻煩您給我送雞來呢。”
聽到方辰這樣一番解釋，大姨父最後才把錢收了下來，嘴上還在唸叨：“這給的太多了。”
大姨父的車是一輛皮卡，後面車兜放著幾個雞籠子，叫店員們一起把兩個大雞籠子抬到了後廚。
後廚最裡面的門打開，有一個不到十平米的封閉小院子。
以前經常存放一些垃圾、廢品，現在方辰特意把這一塊收拾出來。
為了保證雞肉的鮮美，方辰如果晚上要用雞，每天下午三四點纔會把雞殺掉，然後切成小塊醃製。
這個法子是方辰買了十多隻雞，慢慢練出來的，最適合現在的燒烤店。
走地雞隻需要經過長達三個小時的醃製，就可以上火燒烤。
在烤製的過程中不用撒任何調料，雞肉本身的味道散發出來就很鮮美。
這樣可以吃出來土雞的原汁原味，比爆炒、紅燒更有滋味。
一個鐵簽子上面三塊雞肉，大概有150克。
這樣一頭七八斤的公雞去除掉不適合燒烤的部位，可以串30串左右。
一串雞塊的價格定價是10塊錢。
雞翅的價格會比較貴，完整的一個大雞翅，售價是20元。
這樣算下來除過給大姨父一隻雞的成本150元。方辰還有一半以上的利潤空間。
而且這樣的烤雞重點在醃製的功夫上，燒烤的時候，不需要方辰親自動手，店裡的兩位燒烤師傅都是能夠勝任的。
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大姨父嫌棄地躲開：“想吃雞說一聲就好，給錢是什麼意思？”
“姨父您誤會了，這雞可不是我想吃，
我也吃不了這麼多。您看我這兒不是賣燒烤嗎？現在冬天了想推出一點新產品，我看上您養的這些土雞了。”
“那也不行，雞子又不值錢，你給我這麼多乾嘛？”大姨父說什麼也不要。
“姨父您先聽我說，這雞在農村可能不值錢，但是在城裡賣的活雞可不便宜，再說您這雞是走地雞，沒吃過飼料，Ｕ看書wwｗ.uukansｈ.ｃoｍ味道口感比市場上賣的活雞還要好很多，給你算150一隻，差不多的。而且我也不是隻要今天一次，以後可能要經常麻煩您給我送雞來呢。”
聽到方辰這樣一番解釋，大姨父最後才把錢收了下來，嘴上還在唸叨：“這給的太多了。”
大姨父的車是一輛皮卡，後面車兜放著幾個雞籠子，叫店員們一起把兩個大雞籠子抬到了後廚。
後廚最裡面的門打開，有一個不到十平米的封閉小院子。
以前經常存放一些垃圾、廢品，現在方辰特意把這一塊收拾出來。
為了保證雞肉的鮮美，方辰如果晚上要用雞，每天下午三四點纔會把雞殺掉，然後切成小塊醃製。
這個法子是方辰買了十多隻雞，慢慢練出來的，最適合現在的燒烤店。
走地雞隻需要經過長達三個小時的醃製，就可以上火燒烤。
在烤製的過程中不用撒任何調料，雞肉本身的味道散發出來就很鮮美。
這樣可以吃出來土雞的原汁原味，比爆炒、紅燒更有滋味。
一個鐵簽子上面三塊雞肉，大概有150克。
這樣一頭七八斤的公雞去除掉不適合燒烤的部位，可以串30串左右。
一串雞塊的價格定價是10塊錢。
雞翅的價格會比較貴，完整的一個大雞翅，售價是20元。
這樣算下來除過給大姨父一隻雞的成本150元。方辰還有一半以上的利潤空間。
而且這樣的烤雞重點在醃製的功夫上，燒烤的時候，不需要方辰親自動手，店裡的兩位燒烤師傅都是能夠勝任的。
