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-“把你們平常練習的功力給使出來，讓宛姐姐看看你們進步多少了。”
覃宛成了廚房的總指揮，把幾個毛頭小子指揮的團團轉。
“番椒，番椒切大片一些。”
“還有豚豬肉，先把豚豬肉切出來放我這來。”
覃宛調製醬汁，鹽粒子，雞蛋，澱粉放入清水中搖勻，攪拌一番。
沒有料酒，她便用竹葉青代替了。
許小楓被覃宛催的奪命連環切，先把豚豬肉遞給她。
豚豬肉浸透在漿汁水裡裹勻，放入油鍋裡炸，撈上來後，再複炸一次。
炸至金黃，再複炸第三次。
再另起一鍋，熱鍋冷油，將切好的蔥絲薑絲和蒜末爆香，再倒入事先調製好的獨家醬汁，翻炒片刻，待湯汁濃稠時，再把酥脆的豚豬肉片放在鍋中翻炒均勻。
一道色香味俱全的鍋包肉就做好了。
今個她得做大份菜，一鍋不夠，少說也要做上好幾鍋。
這菜涼了沒有剛做好的更有風味，不過今日時間緊迫，隻能這麼將就了。
隨後，
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晌午剛到，秦氏和許家姨娘坐著騾車趕到了。
“大丫，木桶來了。”
秦氏和許家姨娘抱著四個大木桶下車，覃宛忙道：
“剛巧，快進來，這飯菜剛好，都洗乾淨了吧？”
“洗乾淨了，洗乾淨了，按照你說的法子洗了兩遍。”
“你聞聞，是不是沒有那臭豆腐的鹵水味道了？”
秦氏把木桶抬起讓覃宛親自聞聞。
“不錯，孃親辦事真讓人放心。”
“快，快幫我把這一疊疊的菜肴各自擺到餐盤裡頭，咱們拿出去賣。”
覃宛吆喝道。
“啥？拿出去賣？拿哪裡賣？”
秦氏愣住，追問道。
“拿到街上賣呀！就像咱們從前擺攤那樣，出去吆喝，去河道旁，去碼頭邊，都可以。”
覃宛理所當然道。
“難道這些菜肴也能擺攤賣？”
“真的會有人買麼？”
許家姨娘倍感驚奇。
“怎麼不會？”
覃宛看了她們一眼，手上的動作卻絲毫不慢：
“咱們家別的優點沒有，就是菜肴味道好。”
“這些日子食客怎麼越來越少，除了劉家的掌櫃在搗鬼，咱們自己也有問題。”
“先是菜價比別的腳店飯館高一些，本來想著咱們味道好，這利潤也不是很高，也沒有覺得這是什麼問題。”
“現在咱們家的大客戶都為了劉家腳店的折扣放棄咱們這了，這就不容小覷了。”
“今日咱們得賣平價的菜肴，不能弄的花裡胡哨，就得量大好吃還管飽。”
“這預約製我是取消了，走高階路線還是不適合咱們。”
覃宛不僅在和秦氏和許家姨娘說自己的想法，也是在自我反思：
“孃親你看，咱們就是賣豆花和臭豆腐起價的，那價格親民，方式也接地氣。現在我腦袋一熱，覺得自己一個人做菜太累了，所以就想一出是一出，整了個預約製，把從前交好的熟客都拒之門外了，想想真是不好。”
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“怎麼不會？”
覃宛看了她們一眼，手上的動作卻絲毫不慢：
“咱們家別的優點沒有，就是菜肴味道好。”
“這些日子食客怎麼越來越少，除了劉家的掌櫃在搗鬼，咱們自己也有問題。”
“先是菜價比別的腳店飯館高一些，本來想著咱們味道好，這利潤也不是很高，也沒有覺得這是什麼問題。”
“現在咱們家的大客戶都為了劉家腳店的折扣放棄咱們這了，這就不容小覷了。”
“今日咱們得賣平價的菜肴，不能弄的花裡胡哨，就得量大好吃還管飽。”
“這預約製我是取消了，走高階路線還是不適合咱們。”
覃宛不僅在和秦氏和許家姨娘說自己的想法，也是在自我反思：
“孃親你看，咱們就是賣豆花和臭豆腐起價的，那價格親民，方式也接地氣。現在我腦袋一熱，覺得自己一個人做菜太累了，所以就想一出是一出，整了個預約製，把從前交好的熟客都拒之門外了，想想真是不好。”
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