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第920章 中華廚神


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“各位觀眾,各位來賓,大家上午好!”

主持人對著台下一鞠躬,然後接著說道:“經過昨天的多輪角逐,全國廚神大賽已經決出本屆廚神,他就是來自南疆省陽山市的郭凡!”

主持人聲音激昂,他伸手一指,郭凡就走上台去,向著台下揮手示意。

這時候台上的燈光都照向他,成為全場的焦點,台下的觀眾歡聲雷動。

這裡有很多觀眾都是昨天品嚐過郭凡廚藝的人,他們最清楚郭凡這次冠軍的含金量,做的飯菜那沒得說,甚至有很多人都默默記下了秋涵養生店的名字,等到他們去陽山旅遊,一定要去店裡品嚐一下。

無數的閃光燈亮起,記者都在抓拍這一畫面。

這可是國內舉辦的最高級別的廚藝電視大賽,冠軍就會被授予“中華廚神”的稱號,這可是莫大的殊榮,以後郭凡憑著這一個稱號,就能吃喝不愁。

畢竟天下的吃貨千千萬,而廚神目前就郭凡一個,不管以後還會不會舉行第二屆的廚神大賽,反正第一屆的含金量肯定是最高的。

隨後上來一位本市文化旅遊方面的大領導,來給郭凡頒發冠軍獎盃。

郭凡接過獎盃,看到上面刻著“中華廚神”四個字,同時領導和郭凡握手,並說了勉勵的話。

“我會繼續努力的。”郭凡也客氣的回答。

隨後按照流程,郭凡舉起了廚神獎盃,台下再次歡呼一片。

與此同時,係統也發來了提示:“獲得全國廚神爭霸賽冠軍,完成挑戰任務,積分+50,獎勵廚神菜刀一把。”

終於,郭凡獲得了係統的獎勵,但這時候不適合檢視,郭凡就先回答主持人的問題,並且要講獲獎感言。

“感謝關心本次大賽的領導,感謝廚神大賽組委會,感謝嘉賓觀眾們的支援……”

郭凡把有關人員都感謝一圈,反正禮多人不怪,大家都可以沾沾喜氣。

主持人和他互動幾句,然後讓他到一旁歇息,下面是其他廚師按照名次依次登場。

然後是其他的領導和讚助商老總,上台給剩下的廚師選手頒獎。

這次大賽,冠亞季軍都有紀念獎盃,後面的一些廚師則是紀念證書,反正這次每個人都有獎,組織方是想在全國推動美食文化,不會厚此薄彼。

接下來就是全

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體站成一排,按照大小個頭拍照,而形象最佳、且成績最好的郭凡占據中心的C位,媒體瘋狂抓拍。

等這個環節過後,其他選手下台去了,而冠軍郭凡,和亞軍歐金海留在台上,因為他們要進行表演賽。

“之前我們的比賽目標都很接地氣,而今天我們的冠亞軍,則會聯袂獻藝,讓大家見識一下,我國悠久深厚的美食文化!”

主持人說完,兩位廚師就分別在舞台一角動手了。

郭凡的烹飪菜目是“鼎湖上素”,一部專門拍攝的攝像機,已經對準了這邊的灶台。

這次的表演賽,就是以炫技為主,首先是食材展示,三菇、六耳、九筍一笙,整齊擺在台案上,就很震撼。

大家平時對素菜的認識,就是不加肉的青菜就是素菜,比較清淡,價格也便宜;殊不知頂級的素菜也有可能很名貴。

光看這些食材就知道了,有好多味都是非常珍稀的食材,在國內隻有特定的地區纔有,要湊齊也是真不容易,光這些食材,大賽組織方就花了大幾百的金錢。

第一步,先做素上湯。

將胡蘿蔔、海帶、西芹、豆芽焯水,加入少量精鹽桂圓、陳皮、羅漢果等,在一起熬製兩個小時。

其實這裡有取巧,因為這一步非常耗時,所以素湯已經提前兩個小時煮好了,郭凡隻是在鏡頭前,重新製作了一遍進行熬煮,一會真正用到素湯的時候,就用已經熬製好的就行了。

接著將三菇、六耳、九筍一笙分別焯水。

所謂的三菇,就是蘑菇、草菇和冬菇,六耳是木耳、銀耳、石耳、榆耳、黃耳、桂花耳;九筍則是蘆筍、金筍、冬筍、筆筍、菜筍、薑筍、毛尾筍、吊絲筍、豬肚筍,一笙是竹笙。

這麼多食材,處理起來也要分步驟,馬虎不得,不同種類的菌菇,不能放在一起焯。

做頂級素菜,每一步都要講究。

郭凡在烹飪的時候,把要點也一起說了,讓有興趣的觀眾,也可以在家裡烹飪。

接著這些食材按照種類,美觀的擺放進砂鍋,就像是蓋房子,層層疊疊的擺放整齊,最後將之前熬好的素湯淋入砂鍋,上方蓋上蓋子,再放入蒸鍋,中火蒸30分鐘。

在蒸製的期間,主持人過來詢問這道菜的特點。

郭凡就和他聊了一陣,當得知食材這麼多,主持人就很驚訝,他也迫不及待的想要品嚐這道頂級素食了。

而此時舞台的另一側,歐金海也在緊張的忙碌,大秀刀工,相比而言他那邊做的菜更霸氣,他將一條魚,做成飛龍的模樣,栩栩如生。

過了一陣,郭凡這邊的蒸製時間到了,他將蒸屜掀開,戴著手套將蒸碗取出,倒扣在純白色的瓷盤裡。

這時候,就能看到一個倒碗形狀的食材,組成了一個造型規整的形狀,白色的筍片為衣,圓形的香菇為頂,看起來像一座古樸的圓形房頂,非常精緻。

這道菜講究的就是精緻,所以菜碼不能大,最多是一箇中號碗的大小,上面再淋入特調芡汁,就做好了。

白色的瓷碟,配上金色的湯汁,看起來很美觀。

而且菜上還散發一股肉味,這也是其特色之一,素菜做出葷菜的口感和味道。

過去這是皇室禦製菜,一些要忌口葷腥的皇室成員,就會吃這菜來品嚐肉的味道。

菜已經做好了,攝影師對準一頓拍攝,主持人也連連誇讚,太精緻了!

區金海那邊也做好了,這回兩道菜被放到了一起,同框出鏡,加上燈光的加持,真就是美輪美奐。

區金海的菜肴龍騰九霄,在一個巨大的瓷盤裡盤旋,下方放了乾冰,宛如一條金色的巨龍在騰雲駕霧,看起來特別震撼。

而鼎湖上素,則是國人對於雅緻的追求,一盤素菜做出了高階的感覺,一點都不比那些外國的米其林要差。

就這一份鼎湖上素,購買的食材價格就有大幾百,這要是放在飯店裡,售價肯定要上千,貨真價實的高階菜肴。

主持人就在宣講兩道菜肴的高明之處,這就表演賽的**,隨後由大賽評委上來點評,給兩道菜打了滿分10分的評價。

頓時台下歡聲雷動,觀眾們都流了口水,甚至想上來品嚐一下這滿分的菜肴。

接著郭凡和歐金海,在觀眾們的掌聲下,離開了台上,之後是一些文藝節目的表演,和讚助商的廣告時間,但郭凡的廚神大賽的賽程,到這裡就結束了。

隨後他換上了西裝,帶著自己的獎盃來到台下,駱沙舟來幫郭凡拿著,對這個獎盃是愛不釋手。

之後郭凡就和本次參賽選手一起,上了大巴車,去往某酒店。

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,當得知食材這麼多,主持人就很驚訝,他也迫不及待的想要品嚐這道頂級素食了。

而此時舞台的另一側,歐金海也在緊張的忙碌,大秀刀工,相比而言他那邊做的菜更霸氣,他將一條魚,做成飛龍的模樣,栩栩如生。

過了一陣,郭凡這邊的蒸製時間到了,他將蒸屜掀開,戴著手套將蒸碗取出,倒扣在純白色的瓷盤裡。

這時候,就能看到一個倒碗形狀的食材,組成了一個造型規整的形狀,白色的筍片為衣,圓形的香菇為頂,看起來像一座古樸的圓形房頂,非常精緻。

這道菜講究的就是精緻,所以菜碼不能大,最多是一箇中號碗的大小,上面再淋入特調芡汁,就做好了。

白色的瓷碟,配上金色的湯汁,看起來很美觀。

而且菜上還散發一股肉味,這也是其特色之一,素菜做出葷菜的口感和味道。

過去這是皇室禦製菜,一些要忌口葷腥的皇室成員,就會吃這菜來品嚐肉的味道。

菜已經做好了,攝影師對準一頓拍攝,主持人也連連誇讚,太精緻了!

區金海那邊也做好了,這回兩道菜被放到了一起,同框出鏡,加上燈光的加持,真就是美輪美奐。

區金海的菜肴龍騰九霄,在一個巨大的瓷盤裡盤旋,下方放了乾冰,宛如一條金色的巨龍在騰雲駕霧,看起來特別震撼。

而鼎湖上素,則是國人對於雅緻的追求,一盤素菜做出了高階的感覺,一點都不比那些外國的米其林要差。

就這一份鼎湖上素,購買的食材價格就有大幾百,這要是放在飯店裡,售價肯定要上千,貨真價實的高階菜肴。

主持人就在宣講兩道菜肴的高明之處,這就表演賽的**,隨後由大賽評委上來點評,給兩道菜打了滿分10分的評價。

頓時台下歡聲雷動,觀眾們都流了口水,甚至想上來品嚐一下這滿分的菜肴。

接著郭凡和歐金海,在觀眾們的掌聲下,離開了台上,之後是一些文藝節目的表演,和讚助商的廣告時間,但郭凡的廚神大賽的賽程,到這裡就結束了。

隨後他換上了西裝,帶著自己的獎盃來到台下,駱沙舟來幫郭凡拿著,對這個獎盃是愛不釋手。

之後郭凡就和本次參賽選手一起,上了大巴車,去往某酒店。

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