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“滴滴滴！”
“滴滴滴！”
郭凡被手機鬨鈴叫醒，他一起床，就感到一股寒意襲來，就披上了外套走到窗邊。
他挑起窗簾，看外面還是一片黑，但是必須要起床了。
郭凡洗漱完畢，時間到了五點，他就帶著箱子出門。
與此同時，已經穿戴整齊的駱沙舟也從房間裡跑出來，他一副沒睡醒的樣子，眼皮直打架，在強打精神。
主要是他人生第一次住這麼好的酒店，昨天興奮的和朋友聊天，導致睡得比較晚。
“郭副會長，東西給我吧。”
駱沙舟還算會來事，主動幫郭凡提箱子。
箱子裡都是這次比賽要用的廚具等工具。
郭凡這時候手機響了，是廚神大賽委員會的工作人員，他們已經到了樓下，是來接郭凡的。
這次的比賽賽程比較緊，又因為萬眾矚目，官方要把這做成一次綜藝節目，所以派出了很多工作組，同時拍攝。
每個小組都負責一位參賽選手，這些選手，無一不是各省、直轄市的廚師分賽場冠軍，都有兩把刷子。
而郭凡就是南疆省的代表，這麼早打電話來的，就是專門負責和他接洽的人。
他們這麼早打電話，就是怕郭凡晚點，畢竟節目不等人，萬一有選手賴床，那都是節目事故。
“我準備好了，正在下樓。”郭凡邊走邊說。
等下樓來，郭凡就看到一輛商務車，而車旁邊，有一位攝影師正在拍攝。
攝影師看到郭凡過來了，急忙將鏡頭對準他。
現在雖然天還沒亮，不過節目已經開始錄製了。
“郭凡你好，我是和你對接的工作人員，我叫史強。”
“史強你好，這是我助理駱沙舟。”
郭凡也介紹了身邊的人，然後他們互相握手，就上車了。
攝影師也跟著上車，他就坐在後排，拍攝前排的郭凡。
郭凡也是多次接受過采訪了，對這種情形很適應，甚至都沒有去過問攝影師的事，就當鏡頭不存在，這樣節目效果會更好。
接著史強就給郭凡介紹接下來的行程。
5：30左右，他們所有選手會統一進入農貿市場選購比賽要用到的食材，每個選手都會跟著一名攝
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這部分購買食材的錢，也會被記錄，也是評分的一項。
比如，兩個選手都選做了同一道菜，其他口味等分數也一樣，那麼就要比誰買菜用的錢少，錢少的人，分數就要相對高一些。
郭凡點頭，他之前已經看過了賽程的說明，瞭解這一過程。
同時郭凡忽然想到了霍鋼師傅，是他建議自己用其他食材來仿製蟹黃和魚翅，那麼在買菜價格這塊，就由高價，變成了一百塊以內就能解決的廉價菜了。
這就無形中，給他提升了分數。
這裡不得不說，老人家就是有先見之明，或許也是他提前知道了一些內幕，不想明說，所以就用這樣的方式來幫自己。
又或者隻是巧合。
總之，這次郭凡買菜的環節，開始就占了便宜。
早晨的京市，路上車輛很少，他們順利的來到了農貿市場。
這是一家在全市規模都數一數二的農貿市場，雖然街上此時人還很少，不過這裡面已經是人頭攢動，到處都是商販，和前來購買菜的市民。
而且還有很多人身後跟著攝像機，他們身上掛著姓名標牌，這就是和郭凡一樣的參賽選手。
大家都在整個菜場裡轉悠，尋找符合心意的食材。
很多大廚選手，都是直奔海鮮攤位，因為海鮮的鮮活程度和個頭等，都可以影響最後菜肴的美觀，能先挑，就有先發優勢。
所以那些水產攤位處，圍了好幾個大廚，有人還在爭搶幾隻最大個的龍蝦。
雖說采購食材的金額也是評分標準，不過這個分值低，自信的大廚不在乎，他們要在食材上下功夫，因此搶購今天農貿市場最優質的食材，就是重中之重。
眼見一堆老師傅在搶購，郭凡卻不慌不忙，因為他的食材都是最基本的蔬菜肉蛋等，隨便購買。
首先就是要挑選蟹黃的替代品，雞蛋黃。
想要雞蛋品質高，首選是土雞蛋，也就是農家散養雞下的蛋。
這種雞蛋香味濃鬱，最接近天然狀態，效果也最好，因此郭凡在農貿市場找了一會，就發現了一個標註有土雞蛋的攤位。
“這些都是土雞蛋嗎？”郭凡過來上手挑選。
“都是農村土雞蛋，放心。”攤主語速極快的說。
攤位前有很多早起的大爺大媽、或者中年婦女來買菜，他們都是清晨買菜的主力人群，這位攤主在回答郭凡說話的同時，也在接待其他客戶，忙得很。
“我要打開看一下，錢一會給你。”
郭凡見攤主很忙，就自己取了一個塑料袋，就將一個白皮土雞蛋給打碎在塑料袋裡。
他拿起雞蛋湊近觀看，然後捏碎蛋黃看品質，甚至還沾了一點品嚐一下，這就彷彿中醫的望聞問切，廚師也一樣，做菜前一定要對食材精挑細選，才能做出精美菜肴。
郭凡微微搖了搖頭，這個土雞蛋雖然比養殖雞蛋好，但是還不是純的農村散養雞蛋，可能是經常喂粗糧的母雞下的蛋，對比農村刨土吃蟲的雞蛋還有差距。
這種雞蛋肯定不是最優的，郭凡付了一枚雞蛋的錢，處理了塑料袋，就去其他攤位尋找。
接下來郭凡在農貿市場中尋找土雞蛋，忽然被一筐紅皮雞蛋所吸引。
這紅皮雞蛋個頭非常大，但是賣相有點差，還有一些雞毛等雜物混在籃子裡。
這和其他清洗乾淨，擺放整齊的雞蛋有很大不同。
郭凡卻對這種雞蛋無比熟悉，因為小時候在村裡散養的雞，下的蛋都是這樣的。
“哎老闆，這都是土雞蛋嗎？”郭凡就去問攤主。
“哦，是土雞蛋，是我一鄉下親戚寄放我這裡賣的，就這一籃。”女老闆說道。
這次郭凡還是用剛纔的辦法，打碎一個雞蛋來驗證品質。
剛一打碎，那種兒時的熟悉感就來了，這雞蛋黃呈現橙紅色，味道濃鬱，這就是貨真價實的農村走地雞產的土雞蛋。
於是郭凡就掏錢，買下了整筐雞蛋，由駱沙舟提著，一會帶回車上去。
史強就在問，怎麼選擇土雞蛋？
郭凡就從顏色、品質、氣味等因素，來講解挑選農村土雞蛋的方法，史強點點頭，他感覺聽完郭凡的教學，自己也會挑土雞蛋了。
這一幕被攝像師全程記錄下來，雖然就不一定最後會播出，不過他跟蹤拍攝素材，後期如何剪輯就是導演的事了。
接下來，郭凡就要去買另一樣物品，仿製魚翅用的粉絲
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“都是農村土雞蛋，放心。”攤主語速極快的說。
攤位前有很多早起的大爺大媽、或者中年婦女來買菜，他們都是清晨買菜的主力人群，這位攤主在回答郭凡說話的同時，也在接待其他客戶，忙得很。
“我要打開看一下，錢一會給你。”
郭凡見攤主很忙，就自己取了一個塑料袋，就將一個白皮土雞蛋給打碎在塑料袋裡。
他拿起雞蛋湊近觀看，然後捏碎蛋黃看品質，甚至還沾了一點品嚐一下，這就彷彿中醫的望聞問切，廚師也一樣，做菜前一定要對食材精挑細選，才能做出精美菜肴。
郭凡微微搖了搖頭，這個土雞蛋雖然比養殖雞蛋好，但是還不是純的農村散養雞蛋，可能是經常喂粗糧的母雞下的蛋，對比農村刨土吃蟲的雞蛋還有差距。
這種雞蛋肯定不是最優的，郭凡付了一枚雞蛋的錢，處理了塑料袋，就去其他攤位尋找。
接下來郭凡在農貿市場中尋找土雞蛋，忽然被一筐紅皮雞蛋所吸引。
這紅皮雞蛋個頭非常大，但是賣相有點差，還有一些雞毛等雜物混在籃子裡。
這和其他清洗乾淨，擺放整齊的雞蛋有很大不同。
郭凡卻對這種雞蛋無比熟悉，因為小時候在村裡散養的雞，下的蛋都是這樣的。
“哎老闆，這都是土雞蛋嗎？”郭凡就去問攤主。
“哦，是土雞蛋，是我一鄉下親戚寄放我這裡賣的，就這一籃。”女老闆說道。
這次郭凡還是用剛纔的辦法，打碎一個雞蛋來驗證品質。
剛一打碎，那種兒時的熟悉感就來了，這雞蛋黃呈現橙紅色，味道濃鬱，這就是貨真價實的農村走地雞產的土雞蛋。
於是郭凡就掏錢，買下了整筐雞蛋，由駱沙舟提著，一會帶回車上去。
史強就在問，怎麼選擇土雞蛋？
郭凡就從顏色、品質、氣味等因素，來講解挑選農村土雞蛋的方法，史強點點頭，他感覺聽完郭凡的教學，自己也會挑土雞蛋了。
這一幕被攝像師全程記錄下來，雖然就不一定最後會播出，不過他跟蹤拍攝素材，後期如何剪輯就是導演的事了。
接下來，郭凡就要去買另一樣物品，仿製魚翅用的粉絲。
