Advertisements
Advertisements
“四喜來財”，首先要製作魚丸，必須取野生草魚，以兩斤半到三斤為佳。
將魚肉去骨剔下，鋪在豬皮上剁成泥，期間加入少量鹽即可。
這樣魚肉和豬肉的香味就混合在一起。
再將魚肉泥團成球狀，放入清水中，小火轉大火，幾分鐘後煮熟。
將白色的魚丸放入冷水中備用，這樣可以保證Q彈的口感。
下面該製作蛋金魚了，也是極其細緻的活。
首先用豬精肉剁成肉餡，同樣煮熟做成豬肉丸。
將炒菜的長柄勺子放在火上燒熱，用小塊肥豬肉擦拭勺子內壁，給勺子塗上一層油脂。
然後將雞蛋打入勺內，均勻在火上攤成薄薄的蛋餅，將提前做好的豬肉丸放入其中，包成蛋餃的樣式，寓意年年有餘。
第三步是熬製高湯。
高湯郭凡下午就煮好了，用保溫桶帶來。
而熬製高湯需選用兩年以上老母雞，小火慢燉兩小時以上，再加入炸好的酥肉和黃花菜，小火慢燉十幾分鐘後，倒入湯盆中，將之前做好的魚丸倒入煮入味。
最後將蛋金魚按照頭內尾外的順序，擺在盆子邊緣，將焯過的海蔘鋪在中間，“參”和“升”是近似音，寓意步步高昇。
於是這道“四喜來財”就做好了，分別寓意步步高昇、年年有餘和團團圓圓，用在這次的升遷宴上，是再合適不過了。
本來這家飯店的主廚看一個外來的廚師在這裡做菜，鼻子不是鼻子，臉不是臉。
結果觀察郭凡片刻後，他眼睛就瞪直了，行家一伸手，就知有沒有，這大廚知道遇到高人了，他做菜之餘，就來觀察郭凡做菜的手法，要學習一下先進技術。
郭凡也不在意，這道四喜來財也不是什麼不傳之秘，想看就看，他也算一個老闆了，不會和一個廚師一般見識。
等四喜來財做好了，郭凡又開始做下一道菜，稱心如意。
這道是個素菜，本來平平無奇，但郭凡給擺盤成了一個綠色的玉如意的形狀，這就寓意“稱心如意”。
這兩道菜一做好，本餐廳的大廚就服氣了，他是廚師學校出
Advertisements
Advertisements
之後穆會長來到了餐廳後廚，問郭凡做好了沒有，齊處已經來了。
“坐好了！”
郭凡就和穆會長，把這兩道菜給端了上去。
一開門，包廂裡就有十來個人了，大桌子圍了一圈，很多都是齊處的同僚和新下屬，都來給領導祝賀升遷。
“恭喜齊處，這道四喜來財，您可一定要先嚐嘗。”
郭凡將一大盤菜放入桌子正中，頓時香氣四溢。
穆會長也把另一道菜放上，報上了菜名“稱心如意”，並且強調，這都是郭凡親手做的菜。
大家一聽菜名，就知道是什麼含義了。
旁邊一位四十來歲的中年領導讚道：“呦嗬，這就是食文化協會的兩位會長吧，你們這菜做的有水平啊！”
“感謝領導稱讚。”郭凡客氣道。
“老穆和郭凡都坐下吧。”
齊處現在是春風得意，招呼二人坐下，他們的宴席就開始了。
服務員隨即將其他菜肴，流水般的端上，然後大家開始倒酒。
今天喝的是羊羔酒和綠酒，都是本市的明星酒品，價格雖然不貴，但是品質一點不比幾百元的國酒差，這兩種酒，也在本市逐漸普及開來。
等菜上的差不多了，就能看出差距了，一桌子菜，就郭凡做的那兩道鶴立雞群一般，立意和色香味都要高出一截。
“齊處，您要先動筷，這可是專門為你做的菜！”
穆會長笑著說道。
“好，那我就品嚐一下，郭凡做的這道菜。”
齊處夾起四喜來財的一顆魚丸，放入口中。
魚丸受到牙齒擠壓，先是有個反彈的形變，明顯的Q彈感，然後就碎裂開來，裡麪包裹的老湯和魚肉的香醇味道就擴散開。
齊主任當即不住點頭，稱這是他吃過最好吃的魚丸了。
“是嗎？我們也來嚐嚐。”
於是全桌的人，都好奇的品嚐這道菜。
“嗯……確實好吃，香啊，不愧是全省最優秀的年輕廚師！”
大家紛紛獻上讚譽。
“謝謝各位的稱讚，以後想品嚐美味，可以來我的餐廳。”郭凡邀請道。
大家笑著迴應：“好說，郭會長做的一手好菜，我們肯定要去光顧。”
隨後大家都不斷給齊處敬酒，作為今天的主角，齊處是來者不拒，不過他隻是抿一口。
隻有等平級的同僚敬酒，他才滿飲一杯，以示尊重。
等郭凡敬酒的時候，齊處也一口喝乾。
顯然，他也很器重郭凡。
在日常的相處中，齊處發現郭凡是個人才，之前他官職低微，力有未逮，現在終於升職了，可以培養一批得力乾將了。
所以這次穆會長主張以食文化協會的名義，來籌備這場升遷宴，齊處沒有拒絕。
他升官後，還負責旅遊文化這塊工作，那麼食文化協會就是他的左膀右臂，今後可以更好的展開工作。
在座基本都是體製內的人員，都懂其中的門道，所以也都和穆會長和郭凡結交，頻頻碰杯，基本上大家都加了電話，說以後有事可以聯絡。
至此，郭凡也算是憑藉和齊處的關係，在社會上多了一份人脈。
這時，係統也悄悄發來提示。
重生係統：“地位＋2！”
郭凡心中一喜，加上這兩點，現在地位數值已經有54點之多，他已經不是初期那個默默無名的小卒了。
現在他出去辦事，隻要亮出身份，一般也能收穫三分薄面。
這就是“社會地位”這一屬性條的牛批之處。
這一餐吃了兩個多小時，很多人喝的酩酊大醉，之後沒怎麼喝酒的小劉，安排車輛和人員，把各位領導和同僚都送回家。
郭凡還有清醒意識，他和穆會長打一輛車回家，出租車先把穆會長送回家。
穆會長似乎有話要說，不過舌頭已經打結了，那就算了，等明天清醒了再聊。
郭凡最後回到了家裡。
在家裡，柏靜秋已經等著他，為他擦拭了身體，扶著他到臥室。
郭凡喝了太多的酒，到床上就睡著了，而柏靜秋就伏在他的臂彎裡，吻了一下老公剛毅的臉龐，也抱著他睡著了。
Advertisements
Advertisements
“謝謝各位的稱讚，以後想品嚐美味，可以來我的餐廳。”郭凡邀請道。
大家笑著迴應：“好說，郭會長做的一手好菜，我們肯定要去光顧。”
隨後大家都不斷給齊處敬酒，作為今天的主角，齊處是來者不拒，不過他隻是抿一口。
隻有等平級的同僚敬酒，他才滿飲一杯，以示尊重。
等郭凡敬酒的時候，齊處也一口喝乾。
顯然，他也很器重郭凡。
在日常的相處中，齊處發現郭凡是個人才，之前他官職低微，力有未逮，現在終於升職了，可以培養一批得力乾將了。
所以這次穆會長主張以食文化協會的名義，來籌備這場升遷宴，齊處沒有拒絕。
他升官後，還負責旅遊文化這塊工作，那麼食文化協會就是他的左膀右臂，今後可以更好的展開工作。
在座基本都是體製內的人員，都懂其中的門道，所以也都和穆會長和郭凡結交，頻頻碰杯，基本上大家都加了電話，說以後有事可以聯絡。
至此，郭凡也算是憑藉和齊處的關係，在社會上多了一份人脈。
這時，係統也悄悄發來提示。
重生係統：“地位＋2！”
郭凡心中一喜，加上這兩點，現在地位數值已經有54點之多，他已經不是初期那個默默無名的小卒了。
現在他出去辦事，隻要亮出身份，一般也能收穫三分薄面。
這就是“社會地位”這一屬性條的牛批之處。
這一餐吃了兩個多小時，很多人喝的酩酊大醉，之後沒怎麼喝酒的小劉，安排車輛和人員，把各位領導和同僚都送回家。
郭凡還有清醒意識，他和穆會長打一輛車回家，出租車先把穆會長送回家。
穆會長似乎有話要說，不過舌頭已經打結了，那就算了，等明天清醒了再聊。
郭凡最後回到了家裡。
在家裡，柏靜秋已經等著他，為他擦拭了身體，扶著他到臥室。
郭凡喝了太多的酒，到床上就睡著了，而柏靜秋就伏在他的臂彎裡，吻了一下老公剛毅的臉龐，也抱著他睡著了。
