這一餐在座的人吃的很儘興,也聯絡了感情,大家都熟絡了許多。
隨後散場,王明夫妻自己開車走了,而王聰的司機來接的他和女友,安飛和阮佳琪,則各自打車走了。
喝的有些熏醉的郭凡,來到大廳,看到大廳裡還剩下二十來個客人,不過問過白晶晶才知道,包廂裡還有三桌客人,消費均在500元以上,有一桌達到了千元。
看來還是包廂盈利能力比較強,因為有私密性,客人會吃的時間比較久,消費也就累計起來了。
那麼新增加的包廂區,明顯帶動了營收,現在後台簡單估算了一下,預計今天能有58000元左右的營收。
要知道在沒擴建前,極少能達到5萬元以上的營收,那裡面還有會員充值和湊巧的當天點了很多高單價的食品或酒水,纔有的效果。
而現在普普通通一天就能過五萬的營收,而且還是在剛推出包廂區就達到的,等後面宣傳到位,顧客估計來得會更多,估計會突破日均六萬元的營收了。
日均六萬元,那一個月就是180萬的毛收入,對一箇中型的餐飲店來說,屬於逆天級別的收入。
這裡面有經營服務的原因,當然也有郭凡做菜好吃、實惠,外加他近期的各種宣傳活動帶來的。外地遊客來打卡,一般消費額都比較高。
另外還有外賣每天貢獻了三到四成的營業額,這幾項加起來,才造就了這麼高的營收。
營收高了,店裡的這幾個服務員也是相當地累,郭凡感覺到了,所以決定從明天起,至少多加六名服務員,不夠再加。
臨近年底,合同工暫時找不到,就從兼職的寒假工裡找,總之先把年前這段高峰給度過去再說,不能讓店員們累垮了。
郭凡就讓店員先下班,車彥磊和楊龍都和郭凡打了招呼就走了,幾個比較疲憊的女店員也換衣服下班,目前就剩下白晶晶和嚴衛紅還沒走。
嚴衛紅在收拾碗筷擦拭桌子,而白晶晶則在當臨時店長,給郭凡整理賬目,清點零鈔。
“郭大俠,你發財啦!”
白晶晶看到營業額,就來給郭凡道喜。
“嘿嘿,那我可等著了,新款漢服我都預訂了,就等著你的紅包支付尾款呢!”白晶晶也是笑容滿面。
“漢服這麼貴嗎?”郭凡驚訝道。
他的年底紅包肯定要大幾千,沒想到漢服有這麼貴。
“千把塊都是入門款,玩漢服很費錢的啦。”白晶晶說。
郭凡這下明白了,不是漢服貴,而是這位玩的是高階漢服,定製款,所以單價高。
不過以她的家境,買些高檔次漢服還是綽綽有餘的。
隨後包廂裡的客人,開始陸續埋單離開了,最晚一桌,到了晚上十點以後,郭凡親自去說商場都要關門了,這些客人才離開。
不過這一桌就消費了1200元,給當日營業額,又添了一筆。
嚴衛紅一直等到現在,開始進包廂收拾碗筷。
而此時白晶晶已經提前開車回家,就剩下她和郭凡兩個人在店裡,郭凡就和嚴衛紅一起收拾碗筷。
其實郭凡之前就讓嚴衛紅可以回家了,但她堅持留下,忠誠度高的員工,乾起活來就是拚命。
算起來,她今天已經上班13小時以上了,雖然中間有休息,不過累是肯定的。
郭凡也覺得她辛苦,就簡單的把房間收拾一下之後,碗筷泡進池子裡,就催她可以下班了。
郭凡直接關門打烊,並讓嚴衛紅不要騎她的小電瓶車了,就放在店裡充電,他開車送嚴衛紅回家,畢竟今天實在是太晚了。
“謝謝大哥。”
嚴衛紅靦腆的道謝。
“客氣什麼,你也是辛苦了,明天我就找幾個兼職的過來,大家就不會這麼累了。”郭凡說道。
“嗯。”嚴衛紅坐在了奧迪車後排,應道。
郭凡喝的酒還沒有醒,就叫了個代駕,幫他開車。
一路上,郭凡就和嚴衛紅閒聊,得知她爸媽過年給她安排了好多場相親,似乎是想儘快把嚴衛紅嫁出去。
“可我不喜歡相親,覺得單純為了結婚而結婚,都沒什麼感情。”嚴衛紅抱怨道。
這嚴衛紅一看就沒怎麼談過戀愛,居然把婚姻和愛情混為一談,他就以過來人的姿態,點撥道:“相親其實就是一個認識異性的機會,看不中就不同意唄,現在也沒有包辦婚姻了,你想要啥樣的,就跟父母和媒人說,他們會給你介紹中意的人。至於愛情,那是可遇而不可求的,有最好,沒有,就儘量找個三觀合得來的男孩子,也可以享受婚姻帶來的幸福。”
“嗯,我知道,可你和大嫂,不就是因為愛情在一起的嗎?”嚴衛紅問。
郭凡就笑著說:“當時也是比較心動,確立關係後,很快就結婚了。不過婚後,就沒有熱戀時候那種激情,更多的是相濡以沫,而且結婚多年,愛情逐漸就會轉變為親情,另一半會成為你最親的人之一,等你結婚了,也就懂了。”
嚴衛紅聽後,若有所思的點點頭。
等將她送到了她家門口,郭凡就在微信上,給嚴衛紅補發一個百元紅包,才讓司機開車離開。
不一會,嚴衛紅在微信裡問,這是乾啥?
她是無功不受祿。
“今天的加班紅包,別人也會有的。”
郭凡這麼說,才讓嚴衛紅收下這個紅包。
等郭凡回到家,發現女兒已經睡了,柏靜秋還在等著他。
“老公辛苦了。”
柏靜秋上來給了郭凡一個熱情的擁抱。
郭凡吻了一下老婆,然後說道:“還行,就是有一桌客人結束的比較晚,我看以後得安排專門守夜班的服務員,要不然客人不撤,我也不能走,太耗時間了。”
柏靜秋點頭:“可以,我支援,寧可少賺點錢,你也要早回家,要不我和女兒,晚上總覺得心裡空落落的。”
“好的,我一定執行。今天太晚了,你去房間等我,我洗個澡就來。”
郭凡去衝了個澡,就回到房間,擁著老婆睡覺。
今天他太累了,又喝了酒,躺床上五分鐘就睡著了。
第二天,郭凡就讓袁珊,通過兼職群,找來六名服務員。
這六名服務員一加入進來,就讓店員們的工作量大大減輕,服務質量也上去了,不會出現客人找不到服務員的情況
“嗯,我知道,可你和大嫂,不就是因為愛情在一起的嗎?”嚴衛紅問。
郭凡就笑著說:“當時也是比較心動,確立關係後,很快就結婚了。不過婚後,就沒有熱戀時候那種激情,更多的是相濡以沫,而且結婚多年,愛情逐漸就會轉變為親情,另一半會成為你最親的人之一,等你結婚了,也就懂了。”
嚴衛紅聽後,若有所思的點點頭。
等將她送到了她家門口,郭凡就在微信上,給嚴衛紅補發一個百元紅包,才讓司機開車離開。
不一會,嚴衛紅在微信裡問,這是乾啥?
她是無功不受祿。
“今天的加班紅包,別人也會有的。”
郭凡這麼說,才讓嚴衛紅收下這個紅包。
等郭凡回到家,發現女兒已經睡了,柏靜秋還在等著他。
“老公辛苦了。”
柏靜秋上來給了郭凡一個熱情的擁抱。
郭凡吻了一下老婆,然後說道:“還行,就是有一桌客人結束的比較晚,我看以後得安排專門守夜班的服務員,要不然客人不撤,我也不能走,太耗時間了。”
柏靜秋點頭:“可以,我支援,寧可少賺點錢,你也要早回家,要不我和女兒,晚上總覺得心裡空落落的。”
“好的,我一定執行。今天太晚了,你去房間等我,我洗個澡就來。”
郭凡去衝了個澡,就回到房間,擁著老婆睡覺。
今天他太累了,又喝了酒,躺床上五分鐘就睡著了。
第二天,郭凡就讓袁珊,通過兼職群,找來六名服務員。
這六名服務員一加入進來,就讓店員們的工作量大大減輕,服務質量也上去了,不會出現客人找不到服務員的情況。