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上午10點，美食節的直播，正式開始。
先是主持人上場致辭，介紹了本省優秀的飲食文化，然後畫風一轉，就開始歌頌農民的辛苦，隨後開場歌舞慶豐收就開演了。
有數十名舞蹈演員在演播大廳上載歌載舞，場面壯觀。
台下有百多號觀眾，在不住的鼓掌，就這場面和熱度，一點都不比春晚差。
這次是由官方和省電視台聯合主辦的大型節目，除了在電視台直播外，還面向網絡，全平台直播。
鬥魚、虎牙等平台，都可以看到這次直播。
因為是全國性質，所以這次直播，連領導致辭都省了。
歌舞過後，就開始播放這次精心製作的美食推薦影片，都是南疆省各地的特色美食。
這個視頻長3分多鐘，等視頻結束前，郭凡就收到了提示，他要入場了。
“郭師傅，準備好，還有10秒鐘。”
小劉在郭凡身邊說道。
郭凡點點頭，等台上的主持人說出了介紹他的台詞，郭凡就走上台了。
這時候攝像機對準了郭凡，主持人繼續介紹：“這位就是陽山市美食宣傳大使郭凡，他的廚藝可是一絕，那麼我們來采訪一下他，看他給我們帶來了什麼美食。”
此時在螢幕上，就打出了郭凡的姓名年齡和獲獎經曆等字幕，還有他所在的秋涵養生店的名字。
隻要是在看直播的觀眾，就都看到了這一幕，這廣告效應，起碼達到了數百萬的流量。
“大家好，我是郭凡，能參加本次美食節，我相當榮幸……”
說了一堆場面話後，郭凡對著鏡頭說道：“我為大家準備了一道菜，名字叫做玉質龍筋，乃是滿漢全席裡的一道名菜。”
“哦，聽著不簡單，那麼，是這道菜是用什麼做的？”
主持人此時充當捧哏的角色，把話筒放到郭凡面前。
郭凡就開起了玩笑：“菜名裡有龍筋，材料當然是龍了。”
“什麼？龍！”
主持人故意作出驚訝表情，然後這時候，小劉和其他幾個工作人
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鏡頭給到水箱裡，大家就看到了這條巨魚。
“哇，這還真像是一條龍啊！”
主持人接下來就給大家科普，說這其實這不是龍，而是鱘龍魚，不過以它這種霸氣的外形，古時就把它稱為一種“龍”，很多關於它的菜，都冠以“龍”的稱謂。
本次的玉質龍筋，其實就是用它的筋做的。
鮮活的食材也讓觀眾們見識過了，接下來就開始烹飪了。
這時候就有一台攝像機，一直在跟蹤拍攝郭凡的烹飪過程，而導播在後台，不停的穿插其他攝像機的分鏡頭，他會根據觀眾們的收視率變化，來進行調節，決定哪台攝像機，當做直播信號。
郭凡開始處理鱘龍魚了，為了防止大魚撲通治不住，郭凡就照著魚腦袋來了一下狠的，將其敲暈，也免得它受苦。
郭凡一個人從水中抱起大魚，感覺好大一隻。
將鱘龍魚放到台案上，簡單處理後，就開始取龍筋。
他先將鱘龍魚頭附近的脊椎骨處下刀，切斷骨頭和魚筋的連接。
接下來處理魚尾。
在魚尾處下刀，小心轉圈切割，要求把魚肉都割開，且不能傷到中間的龍筋。
這裡一旦失敗，龍筋斷裂，觀賞性和食材的美觀程度都被大大破壞，所以一定要細心。
將魚肉都分離後，郭凡拉動魚尾，就能看到魚身和魚尾之間，有一根白色半透明的龍筋相連。
這時候導播從別處鏡頭切過來，對準了郭凡取龍筋的手。
小劉在台下緊張的碎碎念：“千萬要成功！千萬要成功！”
因為之前郭凡曾對他說過，取龍筋有難度，稍有不慎就拉斷了，因此他才比較緊張。
郭凡將龍筋抽出一點，然後就用手握住露出來的那截，慢慢的往外拽。
每拽出來一點，就放開手，再抓緊剛拉出來的部位，這樣才能保證龍筋不會被拉斷。
龍筋拉出來一半之後，魚肉間的摩擦力就變小了，後續一鼓作氣地抽了出來。
“YES！”
小劉在台下激動的揮舞著拳頭，表演成功。
郭凡將長長的鱘龍魚筋拿在手裡，很Q彈，一抖顫顫巍巍的，很像是牛筋的感覺，這也是整條魚的精華所在。
直播間裡的觀眾看的很稀奇，紛紛發彈幕，表示自己也想試試，抽龍筋的過程好解壓。
“抽龍筋好牛啊。”
“是啊，這個廚師抽了龍筋，那他是不是就是哪吒轉世？”
網友們很快發現了好玩的地方，哪吒就曾經抽了龍筋，這是家喻戶曉的神話故事。
因此，郭凡很快就有了一個外號，“哪吒”！
在他們看的正嗨的時候，導播卻把鏡頭切到了其他地方。
觀眾紛紛在彈幕裡抱怨，表示要看哪吒做龍筋。
“我們要看哪吒大廚！”
“我們要看哪吒大廚！”
網友們開始複製粘貼，在彈幕區排起了隊形，後續的人為了跟風，也來排隊發彈幕，這就導致整個直播間都是要求看哪吒的請願。
導播一直在盯著直播間，一看到這種狀態，不敢和觀眾老爺們叫板，所以就把鏡頭切回來了。
於是大家又能看到郭凡的烹飪過程了，這纔對味。
接下來郭凡取出提前熬好的高湯。
這高湯可不簡單，乃是用整雞、豬骨、火腿乾貝及菌菇，經過數個小時的熬煮，湯都成微白色，富含膠原蛋白，氣味芬芳。
接下來就開始切龍筋，郭凡將龍筋切成菱形塊方便入味，然後倒入高湯之中，小火燉煮30分鐘。
等煮好後，就用水澱粉勾芡，大火將湯汁收濃稠，這道玉質龍筋就做好了。
做好的玉質龍筋呈現黃橙色澤，晶瑩玉潤，看起來就好吃，讓人情不自禁的流口水。
這道菜因為成本昂貴，大飯店基本都要近萬元的售價，因此一般人還真沒吃過。
郭凡將一碗碗玉質龍筋分成若乾小碗盛好，端給現場的各位嘉賓領導，讓他們品嚐。
觀眾們看的口水都流出來了，恨不得飛到現場去，也來嚐嚐這一碗成本幾千塊的龍筋美食
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小劉在台下激動的揮舞著拳頭，表演成功。
郭凡將長長的鱘龍魚筋拿在手裡，很Q彈，一抖顫顫巍巍的，很像是牛筋的感覺，這也是整條魚的精華所在。
直播間裡的觀眾看的很稀奇，紛紛發彈幕，表示自己也想試試，抽龍筋的過程好解壓。
“抽龍筋好牛啊。”
“是啊，這個廚師抽了龍筋，那他是不是就是哪吒轉世？”
網友們很快發現了好玩的地方，哪吒就曾經抽了龍筋，這是家喻戶曉的神話故事。
因此，郭凡很快就有了一個外號，“哪吒”！
在他們看的正嗨的時候，導播卻把鏡頭切到了其他地方。
觀眾紛紛在彈幕裡抱怨，表示要看哪吒做龍筋。
“我們要看哪吒大廚！”
“我們要看哪吒大廚！”
網友們開始複製粘貼，在彈幕區排起了隊形，後續的人為了跟風，也來排隊發彈幕，這就導致整個直播間都是要求看哪吒的請願。
導播一直在盯著直播間，一看到這種狀態，不敢和觀眾老爺們叫板，所以就把鏡頭切回來了。
於是大家又能看到郭凡的烹飪過程了，這纔對味。
接下來郭凡取出提前熬好的高湯。
這高湯可不簡單，乃是用整雞、豬骨、火腿乾貝及菌菇，經過數個小時的熬煮，湯都成微白色，富含膠原蛋白，氣味芬芳。
接下來就開始切龍筋，郭凡將龍筋切成菱形塊方便入味，然後倒入高湯之中，小火燉煮30分鐘。
等煮好後，就用水澱粉勾芡，大火將湯汁收濃稠，這道玉質龍筋就做好了。
做好的玉質龍筋呈現黃橙色澤，晶瑩玉潤，看起來就好吃，讓人情不自禁的流口水。
這道菜因為成本昂貴，大飯店基本都要近萬元的售價，因此一般人還真沒吃過。
郭凡將一碗碗玉質龍筋分成若乾小碗盛好，端給現場的各位嘉賓領導，讓他們品嚐。
觀眾們看的口水都流出來了，恨不得飛到現場去，也來嚐嚐這一碗成本幾千塊的龍筋美食。
