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第278章 鬆鼠鱖魚


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5班的女班主任也是頭痛,這個李子軒是個刺頭,說他他不聽,如今小孩子又不能打,打了學生的老師基本上隻有下崗或調離。

所以5班班主任隻能回頭繼續批評教育李子軒,希望能有點用。

而牛莉在班級裡,批評了小霸王蓬輝,但蓬輝一臉不服氣,明顯是沒聽進去。

牛莉老師就警告他,如果再欺負同學,就給他罰站,先嚇唬一下再說。

這衝突似乎暫時解決了,但是蓬輝回頭瞪了郭小涵一眼,明顯是記恨上了,這恩怨遠未結束。

隨後倒是比較平靜,郭小涵下午的課程結束,在三點多的時候,就到了放學時光。

今天還是郭凡來接娃。

郭凡在校門口還遇到了來接李子軒的樸雪梅,不過也就看了一眼,懶得和她打招呼。

這女人,能有她老公一小半的通情達理,也不會如此惹人厭煩。

“小涵,這裡!”

郭凡看到一年一班的學生走出來,就揮手示意。

他在人群裡很高,所以郭小涵一眼就看到了。

“爸爸!”

郭小涵跑了出來。

“今天上課還好吧?”郭凡微笑著問。

“嗯,還好。”

郭小涵避重就輕,不想讓父親擔心,一些事情就隱瞞著沒說。

郭小涵雖然年紀小,不過已經有了自己的主見。

“那我們走吧。”郭凡說道。

“我們等等李子軒吧,和他打聲招呼。”郭小涵說。

李子軒今天對她很好,給吃的給玩的,還在保護她,所以理應感謝一下。

“好的。”

女兒的要求郭凡當然同意,於是就留了一會,等5班的李子軒走出來。

李子軒雖然看到了他自己老媽,卻跑過來先和郭凡問好:“郭叔叔好!”

這是他父親教的,以後見到郭凡一家人,都要客氣講禮貌。

“你也好。”郭凡現在也有點喜歡這個嘴甜的鄰家小孩了。

李子軒接下來卻說:“叔叔,今天有個小胖子要搶小涵姐的蘋果,我沒讓!”

“哦?怎麼回事?”

郭凡覺得這裡面有事,就追問道。

“老師已經

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訓過他了。”郭小涵還是不想讓父親擔心。

不過郭凡心裡總覺得有點擔憂,就想詳細詢問一下。

這時候,重生係統卻傳來了提示。

重生係統:“臨時任務,處理郭小涵的同學矛盾。”

“同學矛盾?”

郭凡這下明白了,係統要自己幫女兒解決麻煩,看來確有此事。

郭凡問清楚了事情經過,就是有個小胖墩搶蘋果,這事可大可小,但係統已經給了提示,說明這肯定有後續,他必須要重視。

郭凡再去找那個蓬輝,卻已經找不到了,郭凡就先帶女兒回店裡。

路上開車的時候,郭凡就在思考該怎麼辦。

首先,學校他進不去,也不好直接去找小孩本人,最好就是學校進行乾預,郭凡想著先去找班主任牛莉溝通一下,最好她能給解決。

牛老師當然想大事化小小事化了,就說她已經批評過蓬輝了,平時也會看著班級,讓郭凡寬心。

老師雖然保證了,但光這樣還不行,老師畢竟不是時時刻刻都在學生身邊,如果課餘時間,那個蓬輝再欺負女兒,他和老師都鞭長莫及。

於是郭凡就又問牛老師,對方家長的電話號碼。

牛莉擔心要出事,就推說學生資料都在學校,她已經下班了,暫時無法提供。

那就明天再聯絡對方家長了。

隨後回到店裡,郭凡並沒有把這件事告訴柏靜秋,免得她擔心。

隨後郭凡就開始忙了,晚上用餐高峰到了。

今天生意不溫不火,不過六點半以後,餐廳內來了三個特殊客人,其中一位與郭凡有過一面之緣。

他就是當初郭凡和美食協會起衝突的時候,在電視廚藝大賽上充當評委的齊主任。

齊主任現在主管文化和旅遊,今天上級給了他一個任務,要求開發一下本地的旅遊和文化資源,而齊主任就想到了郭凡。

他特意趕在下班時間,和兩位同事一起來到店裡,想考察一下郭凡的店。

齊主任叫來了郭凡,就對他說:“郭師傅,今天我又來品嚐你做的美食了。”

郭凡記得這位領導,就微笑的問三位領導要吃什麼。

兩位同事點了兩道家常菜,但是齊主任想來一道特別的菜,就問郭凡能做鬆鼠鱖魚嗎?

“當然可以。”

郭凡表示沒有問題。

“那好,那我們就等著品嚐美食了。”齊主任爽朗的笑。

“好說。”

郭凡接著就去後廚準備。

兩道家常菜,就交給車彥磊做了,郭凡動手做考驗廚藝的鬆鼠鱖魚。

首先取一條鮮活鱖魚,一刀背拍暈,免得亂動。

然後用刀開膛,取出內臟,再從腹部斜向把魚頭切下,去除魚鰓,這裡需要一定的刀功,後續這魚頭還要用來裝飾成鬆鼠頭,所以處理要講究。

魚頭處理好後,就開始處理魚身。

沿著魚的脊椎骨,將兩側的肉剔下,兩片長條的魚肉,切米字花刀。

這裡又要考驗刀工,一定不能將魚肉切斷,保證入味的同時,也要兩片魚肉保持完整。

切好後,在魚頭、魚肉上面裹滿澱粉,連魚肉間的縫隙也不能漏掉,然後用大火油炸定型,簡單定型後撈出,再小火複炸,這時候調一碗金黃的茄汁,淋在出鍋後的魚頭和魚肉上,就完成了主體製作。

隨後就是擺盤了,兩片帶花刀紋路的魚肉,就是鬆鼠的身子和尾巴。

把魚頭倒過來,放上兩顆花椒當眼睛,再熬糖淋入容器,白糖凝固後,就變成六根透明鬍鬚的樣子,將鬍鬚插在“鬆鼠”腮邊,這樣一隻金黃、栩栩如生的鬆鼠就做好了。

當然,光這樣還不夠形象,郭凡又在大盤子的一端放上開心果、核桃仁、榛子等鬆鼠最愛的堅果,這樣就很傳神了。

郭凡自從藥膳技能達到高級後,喜歡用食材擺盤,這樣一盤菜除了盤子都可以吃,這樣看著就高階大氣上檔次。

這道鬆鼠鱖魚也是如此,隻要把堅果殼去了就能吃,魚肉更是全身鮮美。

郭凡親自把魚端上去,到了桌上,就掀開了蓋子,頓時盤內一股熱氣翻騰而上,魚香四溢,盤子裡面趴著一隻栩栩如生的“鬆鼠”,而盤子四周鋪著鬆鼠喜歡的堅果。

從某種意義上來說,這道菜形象傳神,魚香濃鬱,簡直就是一件藝術品。

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兩位同事點了兩道家常菜,但是齊主任想來一道特別的菜,就問郭凡能做鬆鼠鱖魚嗎?

“當然可以。”

郭凡表示沒有問題。

“那好,那我們就等著品嚐美食了。”齊主任爽朗的笑。

“好說。”

郭凡接著就去後廚準備。

兩道家常菜,就交給車彥磊做了,郭凡動手做考驗廚藝的鬆鼠鱖魚。

首先取一條鮮活鱖魚,一刀背拍暈,免得亂動。

然後用刀開膛,取出內臟,再從腹部斜向把魚頭切下,去除魚鰓,這裡需要一定的刀功,後續這魚頭還要用來裝飾成鬆鼠頭,所以處理要講究。

魚頭處理好後,就開始處理魚身。

沿著魚的脊椎骨,將兩側的肉剔下,兩片長條的魚肉,切米字花刀。

這裡又要考驗刀工,一定不能將魚肉切斷,保證入味的同時,也要兩片魚肉保持完整。

切好後,在魚頭、魚肉上面裹滿澱粉,連魚肉間的縫隙也不能漏掉,然後用大火油炸定型,簡單定型後撈出,再小火複炸,這時候調一碗金黃的茄汁,淋在出鍋後的魚頭和魚肉上,就完成了主體製作。

隨後就是擺盤了,兩片帶花刀紋路的魚肉,就是鬆鼠的身子和尾巴。

把魚頭倒過來,放上兩顆花椒當眼睛,再熬糖淋入容器,白糖凝固後,就變成六根透明鬍鬚的樣子,將鬍鬚插在“鬆鼠”腮邊,這樣一隻金黃、栩栩如生的鬆鼠就做好了。

當然,光這樣還不夠形象,郭凡又在大盤子的一端放上開心果、核桃仁、榛子等鬆鼠最愛的堅果,這樣就很傳神了。

郭凡自從藥膳技能達到高級後,喜歡用食材擺盤,這樣一盤菜除了盤子都可以吃,這樣看著就高階大氣上檔次。

這道鬆鼠鱖魚也是如此,隻要把堅果殼去了就能吃,魚肉更是全身鮮美。

郭凡親自把魚端上去,到了桌上,就掀開了蓋子,頓時盤內一股熱氣翻騰而上,魚香四溢,盤子裡面趴著一隻栩栩如生的“鬆鼠”,而盤子四周鋪著鬆鼠喜歡的堅果。

從某種意義上來說,這道菜形象傳神,魚香濃鬱,簡直就是一件藝術品。

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