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胖大廚取了一條鯉魚，他要在不弄破魚身的情況下，把魚的內臟和脊椎骨都剔除。
聽起來不難，但這對經驗和手法的要求很高，因為要保持魚身的完整，所有骨頭都需要從魚鰓部位取出。
大廚的手法乾淨利落，就和庖丁解牛一樣，很有章法。
大廚先用筷子將魚內臟從口中取出，再用勺子將魚黑膜刮出，接下來就是斷骨。
在尾鰭部分一折，魚尾骨就斷了，然後在脊椎上端下剪刀，將魚脊椎骨剪斷，就可以用細長的餐刀一點點的將骨肉分離，繼而將整段魚骨取出。
郭凡大受啟發，他原來就做不好去骨工作，現在觀摩了同行的手法，回去可以多試幾次，以後他也能做脫骨魚了。
胖大廚把魚素材處理好後，就準備填料。
他把雞胗、蝦仁、海蔘、豬肉剁碎混合，加入佐料，之後填入魚腹，要剛剛填滿到魚嘴處為止。
接下來把魚身上抹上醬料，用五成熱的油去炸，炸好的油取走，留一點再將蔥薑蒜和魚身放入爆香，之後大廚沒有加水，將幾瓶啤酒倒入鍋中煨煮，這樣煮出來的魚酒香濃鬱，又不會醉人。
接下來就是小火慢燉半小時，出鍋後大廚將魚肉擺盤，在上面澆上調配好的勾芡濃湯，這道三鮮脫骨魚就做好了。
等這道菜端上去後，胖大廚就拿餐刀將魚身切成幾段，這樣魚肉就能連同腹內肉餡一起吃了。
“三鮮脫骨魚，請評委慢用！”
胖大廚很有自信，隨後垂手站在旁邊，請五位評委品嚐。
五位評委都拿起筷子，各自夾了一塊魚肉放入口中，品嚐後都露出了享受神色。
“這脫骨魚做得絕了！”
一評委點評道。
確實，魚肉的香味連同肉餡，組合成難以言表的鮮香滋味，尤其是在魚腹內燜熟的，香味濃鬱還帶著酒香，這口感能抓住每個人的胃口。
美食協會會長搶先打出了滿分10分，一方面是因為好吃，另一方面是想打壓郭凡，這大賽裡面誰都可以拿冠軍，但唯獨他不行。
其他評委也都打出了9分左右的高分，現在隻剩下那位齊主任了，隻要他給出8分以上的分數，那麼就是福記飯莊的大廚獲勝，否則就是郭凡獲勝。
至於其他廚師，距離兩人的水平有些遙遠，基本沒有奪冠可
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現在焦點就在這位齊主任的身上，其他人都望著他。
齊主任吃了一大口魚肉，也是感覺非常好吃，就想打個8.5或者9分。
但是隨後他就臉色大變，趕緊用手捂住了嘴，低頭把嘴裡的菜吐到了下方的垃圾桶裡，還伴隨著嘔吐聲。
這一變故讓大家驚愕，趕忙圍了上去，領導可千萬不能出事。
攝像師一看要出問題，就趕緊插播廣告，工作人員就緊張的問道：“主任，怎麼了主任？”
“有個魚刺。”
齊主任又是漱口，又是剔牙花，折騰半天總算是把紮嘴裡的魚刺取出來了。
淡水魚普遍刺多，這是人人都知道的道理，本來齊主任也不會犯大口吃魚肉的錯誤，隻因為這道菜叫脫骨魚，他草率的認為這魚已經沒有刺了，所以吃得比較冒失，結果中招了。
但是這麼一鬨，再讓齊主任給個高分顯然不可能，於是他就給打了6分。
齊主任的理由也很正常，做的無骨魚居然有刺，把我紮到了，這是標題黨，總不能還給高分吧？
福記飯莊的胖大廚也很冤枉，這道菜叫無骨魚，隻是沒有脊椎骨，但是小肉刺還是有的，這就和老婆餅一樣，總不能裡面真的以後老婆，齊主任之前沒吃過類似的菜，吃的比較急才中招的。
但是這麼一鬨，這位胖大廚就以43分屈居第二，獲得亞軍，而冠軍就是郭凡的龍鳳四喜齊臨門。
綜合評定，郭凡的這道菜還有藥膳滋補的效用，因此也是實至名歸。
在有評委付中山故意攪局的情況下，郭凡還能獲得冠軍，隻能說他的廚藝略高一籌。
現場的25位廚師，都是各個飯店的大廚，可以說經過本次廚藝大賽，足以證明郭凡的廚藝水平已經達到了本市的第一梯隊。
比賽結束了，但是選手們做的菜還剩下大半，本著不浪費的原則，就讓現場觀眾上台，也品嚐一下選手們的飯菜。
這些觀眾品嚐後，都是讚不絕口。
即使是那些名次靠後的廚師，其實廚藝也不算差，足以滿足大眾的口味，觀眾吃的很開心。
但冠亞軍做的美食，既好吃又好看，填飽肚子的同時還能有些許藝術感，另外郭凡的藥膳還有滋補功效，在外面的飯店不太能遇到，所以群眾對龍鳳四喜齊臨門給與了很高的評價。
“還是秋涵養生店的廚師做菜好吃啊，那個美食協會還說什麼他們店是黑榜第一，原來是造謠！”
“可不是，估計是沒給好處，所以人家在黑他。”
聽到現場觀眾的話，付中山臉色很難看。
不過主持人給他解了圍，他宣佈了此次美食大賽的冠亞季軍名單，然後現場頒獎。
郭凡的冠軍獎品是兩千元現金和一個獎盃。
不過這獎盃上面都沒有刻名字，可謂十分敷衍。
但目的達到了就行，今天的比賽實況，會稍後在市電視台上播放，日報社也會進行專門報道，也算是一次不錯的推廣。
重生係統：“獲得冠軍，挑戰任務完成，地位＋3！”
係統頒發了獎勵，郭凡如今的地位已經上升到了36點，算是在當地有一定的知名度，起碼有人說起金尊商廈的藥膳店，很多人都會恍然大悟，要麼去過，要麼聽說過。
總之，郭凡不再是前世那樣的無名之輩，他有實力可以讓老婆孩子過上好日子，彌補他前世的遺憾。
之後觀眾開始散場，報社社長找到郭凡，當面和他鄭重道歉。
“小郭同誌，之前的事情對不起了，我們於明後天，會在報紙上對烏龍事件進行書面道歉。”
這位社長四十多歲了，有些瘦，戴著眼鏡，不過態度很誠懇。
“好的。”
既然一個社長都做到這地步了，郭凡也沒有揪著不放，他的店反而藉著這次的事件，不僅洗去了冤屈，又在本地更出名了，也算是因禍得福。
不過還有一事，郭凡要說到一二，那就是所謂的陽山市美食協會。
郭凡隱晦的提出：“社長，那個美食協會以美食之名，不乾正經事，欺名盜世，您看是不是……”
社長明白了郭凡的意思，就點頭說道：“我明白，報社會停止和他們的商業合作，以後拒絕刊登美食協會相關的文章。”
這下就讓美食協會少了一個宣傳渠道，算是摁住了他們的一個喉舌。
即使他們去找電視台或者上網宣傳，但是互聯網是有記憶的，經過此次事件，協會的名聲也臭了，基本蹦躂不起來了。
可以說，他們這個協會不該得罪郭凡，還沒成名，就已經進入瞭解散倒計時。
此次誣陷事件，以郭凡完勝告終。
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“還是秋涵養生店的廚師做菜好吃啊，那個美食協會還說什麼他們店是黑榜第一，原來是造謠！”
“可不是，估計是沒給好處，所以人家在黑他。”
聽到現場觀眾的話，付中山臉色很難看。
不過主持人給他解了圍，他宣佈了此次美食大賽的冠亞季軍名單，然後現場頒獎。
郭凡的冠軍獎品是兩千元現金和一個獎盃。
不過這獎盃上面都沒有刻名字，可謂十分敷衍。
但目的達到了就行，今天的比賽實況，會稍後在市電視台上播放，日報社也會進行專門報道，也算是一次不錯的推廣。
重生係統：“獲得冠軍，挑戰任務完成，地位＋3！”
係統頒發了獎勵，郭凡如今的地位已經上升到了36點，算是在當地有一定的知名度，起碼有人說起金尊商廈的藥膳店，很多人都會恍然大悟，要麼去過，要麼聽說過。
總之，郭凡不再是前世那樣的無名之輩，他有實力可以讓老婆孩子過上好日子，彌補他前世的遺憾。
之後觀眾開始散場，報社社長找到郭凡，當面和他鄭重道歉。
“小郭同誌，之前的事情對不起了，我們於明後天，會在報紙上對烏龍事件進行書面道歉。”
這位社長四十多歲了，有些瘦，戴著眼鏡，不過態度很誠懇。
“好的。”
既然一個社長都做到這地步了，郭凡也沒有揪著不放，他的店反而藉著這次的事件，不僅洗去了冤屈，又在本地更出名了，也算是因禍得福。
不過還有一事，郭凡要說到一二，那就是所謂的陽山市美食協會。
郭凡隱晦的提出：“社長，那個美食協會以美食之名，不乾正經事，欺名盜世，您看是不是……”
社長明白了郭凡的意思，就點頭說道：“我明白，報社會停止和他們的商業合作，以後拒絕刊登美食協會相關的文章。”
這下就讓美食協會少了一個宣傳渠道，算是摁住了他們的一個喉舌。
即使他們去找電視台或者上網宣傳，但是互聯網是有記憶的，經過此次事件，協會的名聲也臭了，基本蹦躂不起來了。
可以說，他們這個協會不該得罪郭凡，還沒成名，就已經進入瞭解散倒計時。
此次誣陷事件，以郭凡完勝告終。
