隨後柏靜秋帶著孩子去補課,郭凡就來到了店裡,準備拍攝新視頻。
一進店,袁珊就拿著手機過來,向郭凡彙報。
“花開富貴的視頻,點擊已經到了五千多,除了vlog視頻之外,美食視頻就屬它最高了。”
“哦?”
郭凡敏銳的發現了其中變化,明顯是他的觀眾群體,更喜歡花開富貴的拍攝模式,那就要分析總結了。
第一個拍攝的是拉麪視頻,平平無奇,雖然看著是日常麪食,但是一般人可沒有拉麪的手藝,外面麪館吃也便宜,所以很少有人會原汁原味的做一碗牛肉麪,所以拉麪視頻不接地氣,也不夠奪眼球。
那為什麼當初李子七的拉麪視頻能火?也許是因為天時地利人和,這些缺一不可。
郭凡的第二個視頻是神仙豬,看起來特別吸睛,大家覺得比較新奇有趣,但是點擊量一般。
後面還有清水面的視頻,過程夠繁瑣,但是視頻看起來吸引力度不足,從一碗麪上,難以感覺出有多好吃。
對比以上的視頻,花開富貴屬於神仙豬視頻的升級版,畫面看起來漂亮,作品美觀,用句粗俗的話來講,就是有“逼格”。
堪比五星級酒店的擺盤菜肴,大家平時難得一見,視頻滿足了觀眾的感官要求,下意識地就覺得應該很貴、很好吃,很漲見識。
所以即使花開富貴的視頻沒有試吃環節,也比其他帶試吃的版本數據要高。
郭凡覺得貌似找到了適合他的拍攝模式,繼續在那種炫酷擺盤的美食上做文章。
既然是視頻,就要把視頻的張力表現出來,首先就是要好看,像是清水面那種內涵的美食,隻適合慢慢品味,就不適合搬上熒幕。
想通了關鍵,郭凡就準備實踐了,今天他也決定做一道好看的養生藥膳,名字叫“金湯燴口蘑”。
首先將鮮口蘑洗淨去柄,切十字花刀,焯水後,用雞湯小火燉8分鐘左右,撈出備用。
再將金瓜切成厚片,用刀工在邊緣刻成金盃狀,放入蒸箱蒸5分鐘備用。
整個成品拍出來後,就像是海浪中一座圓形小島上,有口蘑搭建的雪山,和其他食材組成的紅花綠樹,這色彩搭配就很棒。
不過金湯燴口蘑這個名字太普通,要上視頻,就要取個有詩意的名字。
郭凡考慮過後,通體以金黃為主,那麼就為其賜名——雪峰暖陽,這道菜就像是沐浴在陽光下的孤島雪峰,金色的陽光下,白頂的雪峰特別有意境。
“哇,這道菜好好看!”
袁珊看到後,也不禁讚歎,這是想複製都複製不出來的,除非受過專業訓練和多次練習。
袁珊看著眼前的郭凡,是實在想不到,大家都是在一個班級學習過的同學,為什麼畢業幾年,他就會有這麼高深的廚藝?
相比自己,這麼多年,卻一事無成。
“袁珊?”
在落入思緒後,袁珊被郭凡叫醒,她才慌忙收拾情緒,開始拍攝最後的成品特寫鏡頭。
“好了,全部完成了!”
袁珊拍攝完畢後,米慧早就等在旁邊,說道:“老闆,那邊已經有顧客預訂了視頻菜。”
“好的,把這道雪峰暖陽端上去吧。”郭凡同意了。
“那賣多少錢呢?”米慧問。
因為視頻菜基本都是第一次做,菜單上也沒有,所以都是郭凡現場定價。
定價就比較講究了,首先不能太便宜,那就配不上這道菜的逼格了。
再就是不能太貴,太貴曲高和寡,脫離了群眾和本店宗旨。
鑒於視頻菜主要就是宣傳作用,而且量少,那這道菜就定價68好了。
“好的!”
米慧就把“雪峰暖陽”端了上去。
當這道菜端到大廳後,幾個附近的客人都“哇喔”一聲,這造型真是美輪美奐,一聽說價格68,都直呼實惠。
平常要吃到這樣精緻的菜肴,那隻有去米其林餐廳,或者是星級酒店,那可不是幾十塊能買來的東西,不花個三位數的錢,根本就吃不到。
如今能在藥膳店花一點點錢,就能品嚐如此好看的佳肴,簡直太賺。
點到這道菜的是一個老顧客了,他也是特地提前來了40分鐘,才排到的。
他看著面前的雪峰暖陽,有點不想下筷了,感覺吃一口,就破壞了藝術品般的罪惡感。
周圍想知道味道的食客一看,都急得不行,有人就勸他:“動手吧,食物就是用來吃的,否則涼了可就不美了。”
“就是,反正郭老闆就在這裡,想吃啥菜都行,別不捨得啊。”
聽到周圍人的話,這位老顧客瞬間想通,於是就開始動筷。
他第一步先夾了一筷子金黃的金瓜小島,入口香醇綿軟,這口感一級棒,他從來沒覺得金瓜如此好吃過。
第二塊吃的是口蘑,配合上湯汁,菌菇的鮮美充斥味蕾,嚼勁十足。
“怎麼樣啊?”
周圍人滿懷期冀地問。
“好吃!”老顧客滿意地說。
“怎麼個好吃法?”其他人想要一份詳儘的美食評測。
“就是好吃啊,哪裡都好吃!”
老顧客說著又夾了一筷子,自顧自的品嚐。
不是他不想細說,實在是沒什麼文采,說不出過於美感的話。
其他人頓時掃興,不過看到這位吃的如此愜意,看樣子這菜不孬,點一份絕對不虧。
“美女,這個叫什麼雪峰的菜,給我也來一份!”
不少人都在呼喚米慧,花68買一份這個菜,拍照以後都是裝嗶利器,以後和朋友吹牛的時候,說自己去了五星級酒店,成為別人仰慕的對象。
“對不起,這是視頻同款菜,每天限量供應,中午隻有一份了,想要得話需要提前預定,最快也要等到晚餐時間。”米慧解釋道。
“啊,怎麼這樣啊。”
其他顧客不免有些失望。
“真是搞笑,飯店居然限量供應,和手機廠商學耍猴呢?”這時候有個不滿的聲音傳了過來。
如今能在藥膳店花一點點錢,就能品嚐如此好看的佳肴,簡直太賺。
點到這道菜的是一個老顧客了,他也是特地提前來了40分鐘,才排到的。
他看著面前的雪峰暖陽,有點不想下筷了,感覺吃一口,就破壞了藝術品般的罪惡感。
周圍想知道味道的食客一看,都急得不行,有人就勸他:“動手吧,食物就是用來吃的,否則涼了可就不美了。”
“就是,反正郭老闆就在這裡,想吃啥菜都行,別不捨得啊。”
聽到周圍人的話,這位老顧客瞬間想通,於是就開始動筷。
他第一步先夾了一筷子金黃的金瓜小島,入口香醇綿軟,這口感一級棒,他從來沒覺得金瓜如此好吃過。
第二塊吃的是口蘑,配合上湯汁,菌菇的鮮美充斥味蕾,嚼勁十足。
“怎麼樣啊?”
周圍人滿懷期冀地問。
“好吃!”老顧客滿意地說。
“怎麼個好吃法?”其他人想要一份詳儘的美食評測。
“就是好吃啊,哪裡都好吃!”
老顧客說著又夾了一筷子,自顧自的品嚐。
不是他不想細說,實在是沒什麼文采,說不出過於美感的話。
其他人頓時掃興,不過看到這位吃的如此愜意,看樣子這菜不孬,點一份絕對不虧。
“美女,這個叫什麼雪峰的菜,給我也來一份!”
不少人都在呼喚米慧,花68買一份這個菜,拍照以後都是裝嗶利器,以後和朋友吹牛的時候,說自己去了五星級酒店,成為別人仰慕的對象。
“對不起,這是視頻同款菜,每天限量供應,中午隻有一份了,想要得話需要提前預定,最快也要等到晚餐時間。”米慧解釋道。
“啊,怎麼這樣啊。”
其他顧客不免有些失望。
“真是搞笑,飯店居然限量供應,和手機廠商學耍猴呢?”這時候有個不滿的聲音傳了過來。