要不是滿天星飯店頭一回開業,還不捨得呢。
“走吧,咱們去飯店那邊看看到底是怎麼回事。”
淩晨四五點到了市區。
整個飯店燈火通明的,所有的人都到了
服務員在前面培訓,保潔收拾。
桌椅板凳什麼的全都擦的鋥亮。
後廚的則是開始做各種各樣的準備工作。
劉大廚跟陳大廚他們剛來,就看見了菜譜。
有一部分是傳統的飯菜。
比如說像紅燒肉。回鍋肉。燒茄子之類的。
還有一些就是滿天星的特色菜,比如說鐵板牛蹄筋兒,佛跳牆,和水果拚盤。
菜譜琳琅滿目的。
薑洵看見兩位大廚立刻起身說:“你們怎麼來了?”
跟劉大廚和陳大廚緊張的一宿沒睡覺不同。
薑洵到底是年輕人。
有種初生牛犢不怕虎的銳氣。
得知他獨當一面當大廚之後,亢奮的不行。
終於可以自己施展拳腳了。
昨天也沒怎麼睡。
但是今天卻一點都不累。
有一半的人。都是從滿天星幼兒園在幫廚過來的。
該洗洗,該切切。免得到時候手忙腳亂。
“怎麼樣啊?”劉大廚說著。
薑洵回答:“你們來了。就更不沒什麼問題了!”
最後劉大廚跟他去了一下後廚。已經有條不紊地進行了很多半成品的菜。
過了一會兒,小工又開始一筐一筐地往裡運菜。
這次都是滿天星菜園子拿過來的
當初沈薇花了200萬建設這個菜園子。
蔬菜長得相當好了。
幼兒園,快閃店,和幼兒園二店都能供應還富裕。
現在多的這些正好送到飯店來。
他們這邊的菜比外頭買的更有蔬菜味兒。
薑洵知道自己主廚之後。最重要的事兒就是要滿天星菜園子的菜。
但就算是有,也怕不夠,所以在市場上也訂了一些,摻和著用。
反正現在劉大廚是不敢再說多的菜送給學生家長這類的話了。現在是
很快豬肉什麼的也到了。
薑洵臉上的笑意更甚。
以前吃過滿天星這邊自家養的豬的味道。
肥而不膩,瘦而不柴,做出來紅燒肉,好吃的讓人恨不得把舌頭吞掉。
就連滿天星幼兒園的這些同事們,可是吃慣了好東西的。
平日裡是劉大廚,陳大廚主廚生生的把大鍋飯做成私房菜的感覺。
加上劉大廚跟陳大廚還有各種各樣的好友,那都是頂尖大佬級別的。來滿天星做菜。
一個個把滿天星幼兒園的同事們喂的都跟小美食家似的。
他們認證的說好吃的,那東西肯定錯不了。
重要的是這剛殺的豬,還有新鮮的豬血。於是在菜譜上又增加了一個蒸血糕。
這種菜愛吃的是真愛吃。
豬血混合著雞蛋,然後再加各種佐料。
蒸出來鮮嫩爽滑,一點腥味都沒有。
但要求的是好豬。
這是自家滿天星養的豬,自是不必說。就連薑洵都感覺到,他飯店主廚真的是團寵了。
所有的好東西都往這邊運。
可見飯店這邊真的是被寄予厚望的。什麼叫菜好肉統統往這邊運送,就連劉大廚和陳大廚這兩位扛把子今兒過來了。
薑洵一下子就有了底氣。
如今對滿天星飯店充滿了信心。
必須要一下打出名聲來。一想到這事兒他的血液都要沸騰了起來。
後廚開始燉起佛跳牆來。濃鬱的香味傳來,金黃色的湯汁,正是他在廚藝爭霸做的菜,這次用的材料更好,燉的時間更長。
都要提前準備,沒人提前能等幾個小時。就為吃一道菜。
誰要是有幸吃到這一份,那可就太值了。裡面鮑魚,海蔘,花膠,臘肉放的都是好東西。
過一會兒沈薇顧傾言也都來了。
外頭是各種人所送的花籃。
畢竟沈薇現在的商業界可是冉冉升起的新星。
商業圈的人都想跟沈薇交好。
明明沈薇也沒有通知別人,但這些人就是提前關注特意趕來送的花籃,用心十足。
這麼乾的人不是一位兩位,送了不少的花籃,外頭幾乎要擺不下了。
隨後巨大的吊車,抓的幾萬響的鞭炮。
滿天星幼兒園定的是8:18開業。
他們忙忙碌碌的沒一會兒就到了時間。
薑洵他們幾乎是從淩晨三四點就開始工作了。
還沒覺得怎麼樣呢。
這外就聽外頭巨大的鞭炮轟鳴聲響了起來。
鞭炮足足響了十多分鐘。
伴隨著最後一聲響。
隻剩下鞭炮殼了。
保潔提前等著。
等這邊一結束立刻開始清掃起來。
沈薇把提前準備好的還有紅包挨個發放給保潔。沈薇準備的都是大紅包,裡面每個放了兩百塊錢。那些保潔可樂壞了。以前做這種清掃工作,別的飯店放的紅包都是十塊,二十塊的。
沈薇給的紅包相當於大家一天的工資了。
他們這邊是飯館。
沒有大早上來的。
後廚又開始照常的忙碌了起來。
後廚已經把肉提前都分割好了。
不愧是大豬的豬肉。很肥。
豬板油和豬肥膘開始熬豬油。
出油率非常的高。
很快。
滿滿一大鍋子。
那個油渣也沒有浪費。直接過來包豬油渣的包子。
可太香了,比用肉包的包子還香。
到了中午,最早一批來的都是滿天星的鐵粉。中午飯口陸陸續續的開始上人。
作為新飯店的第一天,上座率居然達到了驚人的百分之八十。
還有很多事跨區過來的。
剛一坐下,不少人點單。
後廚就開始炒菜。因為提前半加工了一下。炒製就非常快速。
菜單上除了固定菜色,還有一些當天的特色菜。
今天的特色菜就是豬油渣包子,蔥油麪和豬血糕。
來的都是滿天星幼兒園的鐵粉。
自然是要把新鮮的菜都點吃上一遍。
今日特色是必點的。
點完之後就剩下滿滿的期待了。
這麼乾的人不是一位兩位,送了不少的花籃,外頭幾乎要擺不下了。
隨後巨大的吊車,抓的幾萬響的鞭炮。
滿天星幼兒園定的是8:18開業。
他們忙忙碌碌的沒一會兒就到了時間。
薑洵他們幾乎是從淩晨三四點就開始工作了。
還沒覺得怎麼樣呢。
這外就聽外頭巨大的鞭炮轟鳴聲響了起來。
鞭炮足足響了十多分鐘。
伴隨著最後一聲響。
隻剩下鞭炮殼了。
保潔提前等著。
等這邊一結束立刻開始清掃起來。
沈薇把提前準備好的還有紅包挨個發放給保潔。沈薇準備的都是大紅包,裡面每個放了兩百塊錢。那些保潔可樂壞了。以前做這種清掃工作,別的飯店放的紅包都是十塊,二十塊的。
沈薇給的紅包相當於大家一天的工資了。
他們這邊是飯館。
沒有大早上來的。
後廚又開始照常的忙碌了起來。
後廚已經把肉提前都分割好了。
不愧是大豬的豬肉。很肥。
豬板油和豬肥膘開始熬豬油。
出油率非常的高。
很快。
滿滿一大鍋子。
那個油渣也沒有浪費。直接過來包豬油渣的包子。
可太香了,比用肉包的包子還香。
到了中午,最早一批來的都是滿天星的鐵粉。中午飯口陸陸續續的開始上人。
作為新飯店的第一天,上座率居然達到了驚人的百分之八十。
還有很多事跨區過來的。
剛一坐下,不少人點單。
後廚就開始炒菜。因為提前半加工了一下。炒製就非常快速。
菜單上除了固定菜色,還有一些當天的特色菜。
今天的特色菜就是豬油渣包子,蔥油麪和豬血糕。
來的都是滿天星幼兒園的鐵粉。
自然是要把新鮮的菜都點吃上一遍。
今日特色是必點的。
點完之後就剩下滿滿的期待了。