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第7章 這也吃得出來?


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  【新鮮度:新鮮牛蛙,宰殺時間不超過20分鍾!】

  這倒是挺不錯的!

  葉歸一愣,今天終於遇到一家真材實料的餐飲公司啊。

  “各位,根據我的判斷,這些牛蛙都是非常新鮮的,從宰殺到上桌不超過20分鍾的時間!”

  葉歸自通道:“不要懷疑我的判斷,我的鼻子就是測量儀!”

  彈幕:“???”

  “我去,我還是第一次見到主播自信的樣子,粉了粉了!”

  “主播哥哥,我剛剛買了鮑魚,你能幫忙聞聞新鮮度嗎?”

  “小姐姐,我也會聞,你看看我行不行!”

  “滾,舉報你了!”

  這時,一位西裝革履的男子走了過來,他說道:“先生,您真的很厲害,我們店鋪的所有牛蛙全都是當場宰殺的,保證所有客人吃到的都是新鮮牛蛙!”

  他站在葉歸的身旁,滿臉恭敬。

  在葉歸舉報,成功送走那家雞架的老闆之後,就有人偷偷拍了葉歸的照片。

  告訴所有人,如果這人來了,一定要上真正的東西!

  所以葉歸走進來後他第一時間通知了後廚。

  葉歸稱讚道:“那挺不錯的,給你們的真材實料點讚!”

  經理陳傳奇鬆了一口氣:“謝謝您的鼓勵,因為銅鍋大小的限製,所以會有部分牛蛙在上面,建議首先從下面的牛蛙開始吃,那已經入味!”

  “謝謝,那我現在再來試試味道如何!”

  葉歸夾起裏面的牛蛙,鮮嫩白皙的牛蛙裹上了一層血紅的辣椒油。

  白色與紅色在嗅覺上給人極大的衝擊力。

  還沒有吃,味蕾已經醉了!

  牛蛙的大腿滿是肌肉,這一塊的肉質最嫩,口感最好。

  燉煮之後用筷子輕輕一夾,就爛了!

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  “牛蛙的火候剛剛好,發明這一道炭火蛙的廚師是一位高手!”

  葉歸對著彈幕說了一句,將這一根牛蛙大腿給一口吃了下去。

  “牛蛙腿已經完全入味,非常有嚼勁!”

  葉歸稱讚了一句,這個時候,他的眼前出現了面板:

  【菜名:麻辣牛蛙!】

  【材料:牛蛙,辣椒,生薑,大蒜,孜然,老抽,蠔油......】

  【製作辦法:牛蛙現殺,用蔥薑水醃製15分鍾去腥,放在調配好的底料中燜煮即可!】

  看來這一家的牛蛙沒有問題呢!

  葉歸點了點頭:“各位,看來經理沒有說謊話,牛蛙的確是宰殺不久的,最大程度保證了牛蛙的鮮美,並且他們還在底料當中放了年糕來中和辣椒的辛辣,非常的不錯!”

  “這一家店鋪值得一來!”.bǐqυgetν.℃ǒm

  經理在不遠處聽到林天的話,懸著的心徹底放下了。

  “666,既然主播大大都推薦了,那一定要來一次了!”

  “這一家的價格也不算很貴,我記得主播點了一個小份的,也才98塊錢的吧!”

  “我年紀輕輕就已經3200一個月,人隻要有錢之後,難免有些囂張,這一直是我的一個缺點,98的牛蛙我直接pass,我要吃128一份的牛蛙!”

  “就是,才98一份的牛蛙,讓老外看到還以為我們吃不起呢,給我開198的牛蛙!”

  “段子這麽多,你們是要考研嗎?”

  葉歸繼續吃著,同時發表自己的看法。

  很快,一鍋牛蛙被他一人全部乾掉了。

  “各位,這一鍋牛蛙我已經吃完了啊,小份的一共是兩隻牛蛙,然後是半斤的年糕,從份量上來說已經非常不錯了,不管您是單人,還是雙人都非常合適!”

  如果遇到好的店鋪,葉歸也自然不會吝嗇自己的推薦。

  不過他還是有些好奇,這家店鋪的湯底是怎麽製作的。

  “現在我最後試試湯底的味道,因為牛蛙和年糕好吃的秘密就在湯底裏面!”

  葉歸用勺子輕輕舀起一小勺湯,吹了幾口氣,一飲而儘。

  【菜名:底湯!】

  【配料:雞架,鴨架,發黴老抽,辣椒,冰糖,十三香,鹵水!】

  【製作辦法:將雞架與鴨架一起放在鹵水中小火慢煮一天一夜,將雞鴨中的精華全部掉出來,再用十三香,辣椒調味,冰糖中和,最後加上發黴的老抽,如此一鍋香醇的底料便製作出來!】

  發黴的老抽!

  要知道,發黴的醬油會產生黃麴黴毒素,服用之後可能會導致腹脹、乏力、頭暈、食慾不正、胸疼等症狀。

  如果長期食用,或許會有致癌的風險。

  所以之前流行過一段時間的家用榨汁機都沒有人用了。

  就是因為無法保證可以避免黃麴黴毒素的產生。

  但是這一家網紅店竟然堂而皇之的使用發黴的醬油,太過分了。

  “各位!”

  葉歸的語氣沉重起來。

  感覺到葉歸語氣的改變,眾人突然激動了起來:

  “難道說,熟悉的場景要出現了嗎?”

  “我有一個預感,又遇到問題了!”

  “期待地搓搓手,感情牛蛙沒有問題,有問題的是湯底啊!”

  葉歸繼續說道:“我收回我剛剛說的話,這家店鋪能別來,還是不要來了!”

  他拿出手機,給檢測部門打了電話過去:“陳隊長,還是我!”

  “如果你們沒有回去的話,麻煩改道來一趟水塔街的太上皇炭火蛙可以嗎?他們家用過期的醬油!”

  直播間:“???”

  不是吧,這也能嚐出來?

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推薦。

  不過他還是有些好奇,這家店鋪的湯底是怎麽製作的。

  “現在我最後試試湯底的味道,因為牛蛙和年糕好吃的秘密就在湯底裏面!”

  葉歸用勺子輕輕舀起一小勺湯,吹了幾口氣,一飲而儘。

  【菜名:底湯!】

  【配料:雞架,鴨架,發黴老抽,辣椒,冰糖,十三香,鹵水!】

  【製作辦法:將雞架與鴨架一起放在鹵水中小火慢煮一天一夜,將雞鴨中的精華全部掉出來,再用十三香,辣椒調味,冰糖中和,最後加上發黴的老抽,如此一鍋香醇的底料便製作出來!】

  發黴的老抽!

  要知道,發黴的醬油會產生黃麴黴毒素,服用之後可能會導致腹脹、乏力、頭暈、食慾不正、胸疼等症狀。

  如果長期食用,或許會有致癌的風險。

  所以之前流行過一段時間的家用榨汁機都沒有人用了。

  就是因為無法保證可以避免黃麴黴毒素的產生。

  但是這一家網紅店竟然堂而皇之的使用發黴的醬油,太過分了。

  “各位!”

  葉歸的語氣沉重起來。

  感覺到葉歸語氣的改變,眾人突然激動了起來:

  “難道說,熟悉的場景要出現了嗎?”

  “我有一個預感,又遇到問題了!”

  “期待地搓搓手,感情牛蛙沒有問題,有問題的是湯底啊!”

  葉歸繼續說道:“我收回我剛剛說的話,這家店鋪能別來,還是不要來了!”

  他拿出手機,給檢測部門打了電話過去:“陳隊長,還是我!”

  “如果你們沒有回去的話,麻煩改道來一趟水塔街的太上皇炭火蛙可以嗎?他們家用過期的醬油!”

  直播間:“???”

  不是吧,這也能嚐出來?

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