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首先上門的就是最先和自己合作的掌櫃，司茹雲見對方上門，笑嘻嘻的將人帶到後院。
一炷香時間後，方掌櫃笑嘻嘻的拿著合約出了門。
當天下午，方掌櫃的酒樓就推出了火鍋。
這讓一些想吃火鍋卻又不想去司茹雲那裡掉身份的達官顯貴們有了好去處。
方掌櫃酒樓的火鍋一推出，當晚生意爆滿不得已隻能宣佈今晚不再接客。
因為能來方掌櫃這裡消費的基本都是有頭有臉的大人物。
大人物們吃東西當然不想被打擾，於是給了錢就讓方掌櫃不接客了。
見此，其他還在觀望的掌櫃們坐不住了，紛紛上門來找司茹雲談合作。
方掌櫃那邊給了司茹雲一筆大的，畢竟都是經常合作的老主顧了自然是要給些優惠的。
但這些個小掌櫃就不同了，司茹雲對他們基本就是該怎麼談就怎麼談。
條件一個不能少，少了免談。
其實司茹雲的加盟費並不貴，而且是根據店鋪的大小和年收入來決定加盟費的。
像一些評估下來根本
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倒不是她心狠或者市儈，而是司茹雲會為了自己的鋪子著想。
要知道，火鍋市場現在是有很大的空缺。
可一旦推出火鍋的店鋪多起來了，那市場很快就會飽和。
市場一旦飽和，火鍋就沒有那麼大的利潤空間了。
到時候大家其實都賺不到錢，所以為了防止這種事情的發聲，司茹雲隻能控製市場規模。
而且司茹雲在開放火鍋市場之前已經對周邊的店鋪進行了評估。
像方掌櫃這樣的大酒樓自然是要走高階路線的，提供的食材也是不一樣的。
這樣一來對方能給她的回報也是不一樣的。
而針對其他的中型酒樓司茹雲就嚴格把控，控製火鍋店鋪的數量。
一些針對外來商人的酒樓司茹雲提供的火鍋食材、火鍋料也是不一樣的。
這樣一來市場就能有更多的選擇，大眾也能有更好的選擇空間。
像消費不了太貴的百姓就可以直接來司茹雲鋪子裡吃火鍋，而達官顯貴們就直接去方掌櫃酒樓。
外來商人下榻的酒樓也有自己的特色，這些選擇不一樣大家的空間就會更多。
所以評估到最後司茹雲也隻給了五家酒樓加盟的授權。
先前司茹雲已經和知府大人搞好了關係，也在知府那裡備了案。
除了這親自授權的幾家酒樓外，其他家推出火鍋一律算侵權，司茹雲有權告他們，
知府大人也同意了，並且張貼了公文告知。
這下一來不僅控製了市場，還控製了盜版，那麼市場就是個乾淨的市場。
司茹雲這下就能坐在家裡數錢數到手抽筋了。
當然這也不是長久之計，火鍋總歸是吃膩的，所以還是要不斷的推陳出新才行。
不過這些都是後話，暫且按下不表。
生意確定下來了，司茹雲也鬆了口氣。
但是現在還有一個很大的問題亟待解決，那就是蔬菜的供源問題。
自家的菜地並不算很大，每一畝的產糧也是有限的。
每天同時供給五家酒樓的蔬菜，怕是自家菜地撐不了半個月就要吃完了
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外來商人下榻的酒樓也有自己的特色，這些選擇不一樣大家的空間就會更多。
所以評估到最後司茹雲也隻給了五家酒樓加盟的授權。
先前司茹雲已經和知府大人搞好了關係，也在知府那裡備了案。
除了這親自授權的幾家酒樓外，其他家推出火鍋一律算侵權，司茹雲有權告他們，
知府大人也同意了，並且張貼了公文告知。
這下一來不僅控製了市場，還控製了盜版，那麼市場就是個乾淨的市場。
司茹雲這下就能坐在家裡數錢數到手抽筋了。
當然這也不是長久之計，火鍋總歸是吃膩的，所以還是要不斷的推陳出新才行。
不過這些都是後話，暫且按下不表。
生意確定下來了，司茹雲也鬆了口氣。
但是現在還有一個很大的問題亟待解決，那就是蔬菜的供源問題。
自家的菜地並不算很大，每一畝的產糧也是有限的。
每天同時供給五家酒樓的蔬菜，怕是自家菜地撐不了半個月就要吃完了。
