再加入蝦子和豬肉,使用大火煮開。
食材可以隨意增減,不過有三樣東西,是不可或缺的。
那便是蝦子,火腿和雞湯。
蝦子必須是新鮮蝦子,火腿必須取金華火腿上的瘦肉部分,少了這三樣東西,則大煮乾絲的味道遜色不少。
大煮乾絲擺在中間,其餘配菜依次碼放在周圍,搭配上顏色金黃的雞湯,散發著濃鬱的混合香味,讓人胃口大開。
翡翠燒麥也做好了,打開蒸籠,霧氣散去之後,一個個翠綠色的燒麥探出了小腦袋,整整齊齊地排列在蒸籠裡面。
二十四個褶層次分明,皮薄得幾乎能透過外皮,看到裡面翠綠色的餡料,顏值可以說是拉滿了。
“哇,好漂亮呀!”
蘇清音站起身,拿出手機哢嚓兩下,把大煮乾絲和翡翠燒麥全部拍了下來。
葉辰這才發現,她剝了滿滿兩碗的鬆子仁,把小碗都堆得高高的。
“蘇老師,你剝那麼多鬆子仁乾嘛?”
“啊,不是中午要用嗎,炒那個鬆仁玉米!”
“那也用不了這麼多啊......”
“我也不知道要剝多少,葉爸爸你也沒喊停,我就一直剝下去了,我是不是又闖禍了?”蘇清音小聲說道。
怪不得沈雪很快就剝完玉米了,而她剝鬆子用了那麼久。
“沒事,那就多炒一點好了。”
“好香呀!”
沈雪湊了過來,伸手就要去拿翡翠燒麥。
葉辰連忙打開她的手:“沈老師,洗手了嗎?這是給小朋友準備的午飯啊,他們都沒吃呢,你就搶先上手了,不太好吧?”
“對啊,阿雪,你要是餓的話,我辦公室裡有點小零食,你去拿出來吃吧。”
沈雪吐了吐小舌頭:“不吃了不吃了,不就想嚐個燒麥嗎,瞧你們兩個一個唱紅臉一個唱白臉的!”
“什麼紅臉白臉?”葉辰認真道:“這可是食品安全問題,小朋友的腸胃是很脆弱的,一丁點細菌都可能讓他們生病,馬虎不得!”
“打住打住!你贏了葉大廚,我忍住不吃就是了!”
沈雪食指戳在
她最討厭別人說教了,跟唐僧一樣,叨叨起來就沒完沒了。
葉辰拿來公筷,夾出一個燒麥放到碗裡,遞給了沈雪。
“嗯?”
“不是餓了嗎,先吃個吧,不是不讓你吃,隻是你沒洗手,容易把細菌吃進肚子裡去。”
“葉爸爸你可真好!”
“蘇老師,你也來一個?”
“啊,我暫時還不餓,等中午跟小朋友們一起吃吧!”
沈雪接過燒麥,一口咬了下去。
“嘶,燙燙燙燙燙!”
剛剛取出來的燒麥,自然是很燙的。
為了增添燒麥的鮮味,葉辰還在裡面加入了雞湯。
經過高溫蒸汽的加工,大部分的雞湯完全融入餡料之中,給餡料增香的同時還讓它更加順滑,但還有一小部分雞湯,聚集在表皮和餡料之間。
一口咬下去,整個燒麥直接爆汁!
沈雪張開嘴巴,大口呼吸著空氣,燒麥在嘴裡不斷變換著位置,總算是放涼一點了,這才吞了下去。
“阿雪,你怎麼那麼著急啊?快喝點水。”
“葉大廚,這燒麥,太好吃了!”
薄如蟬翼的燒麥皮,包裹著其中豐富的餡料,一口咬下去,不同食材在舌尖上依次跳舞,讓舌尖感受著豐富的味覺層次,再加上點睛之筆的雞湯,讓整個味道都得到了昇華!
要是能讓葉爸爸教會自己......
“一般般吧,還有更好的你沒吃到呢。”
“真的?那什麼時候做給我,啊不,做給小朋友吃啊?”
“急什麼啊,有的是機會。”
蘇清音眼巴巴地望著翡翠燒麥,她本來的確不怎麼餓。
但是看到沈雪那狼吞虎嚥的吃相,食慾一瞬間就被激發出來了。
再加上葉辰的蛋炒飯和鹵牛肉,從來都沒有讓他失望過,都是吃了就忘不了的存在。
對這籠翡翠包子的期待感,自然是拉滿了。
“蘇老師,確定不要吃一個嗎?”
沈雪大口咬下燒麥:“唔,清音,別裝矜持了,你的口水都要,唔,流出來了!”
“哪,哪有!”蘇清音連忙擦了擦嘴,不會真的流口水了吧?
那自己的形象豈不是全毀了!
呼,還好沒流!
接下裡還有兩道菜,分別是香椿炒雞蛋和鬆仁玉米。
這兩道菜做起來都非常簡單,香椿炒雞蛋,起鍋燒油,先打入雞蛋翻炒,基本定型之後撈出。
再放入香椿翻炒,差不多了加入雞蛋,最後加入各種調料就好了。
山雞蛋配野香椿,這算是真正的野味了。
鬆仁玉米,一道微甜口的菜,很適合小朋友們食用。
教室裡,小朋友們正在老師的帶領下唱歌,等待著中午開飯。
“門前大橋下,遊過一群鴨,快來快來數一數,二四六七八!”
“咕嘎咕嘎,真多真多呀,數不清多少鴨,數不清多少呀!”
小胖推了推葉小楠:“小楠,中午你爸爸做什麼好吃的?”
葉小楠搖了搖頭:“我也不知道鴨。”
“會不會還做蛋炒飯?”
葉小楠敲了敲他的頭:“現在是上課時間,好好聽課!你就放心吧,我爸比的手藝可好了,做森麼都吼次!”
在葉辰準備最後兩道菜的時候,家長們陸陸續續到了。
蘇清音帶著其餘的幾位老師去迎接。
“我代表春苗幼兒園,歡迎家長們來參加一月一次的家長開放日!”
蘇清音微笑著說道:“這還是我們第一次,有幸邀請到這麼多的家長呢!”
“蘇老師,我們都是衝著葉爸爸的蛋炒飯來的!”
“對啊,我今天要好好嚐嚐,到底有多麼好吃!”
“我家小祖宗天天吵著要吃,我要跟葉爸爸好好學學,回家做給他吃!”
“蘇老師,什麼時候可以開飯啊!”
“快了快了,大家先請進吧,馬上就可以開放了,今天沒有蛋炒飯,不過我保證,葉爸爸不會讓大家失望的!”
一聽說沒有蛋炒飯,家長們都有些失望。
他們中的很多人,就是奔著蛋炒飯來的啊,想要嚐嚐是什麼樣的蛋炒飯,能讓孩子們那麼掛念,連雞腿都不想吃了,結果卻吃不上
“哪,哪有!”蘇清音連忙擦了擦嘴,不會真的流口水了吧?
那自己的形象豈不是全毀了!
呼,還好沒流!
接下裡還有兩道菜,分別是香椿炒雞蛋和鬆仁玉米。
這兩道菜做起來都非常簡單,香椿炒雞蛋,起鍋燒油,先打入雞蛋翻炒,基本定型之後撈出。
再放入香椿翻炒,差不多了加入雞蛋,最後加入各種調料就好了。
山雞蛋配野香椿,這算是真正的野味了。
鬆仁玉米,一道微甜口的菜,很適合小朋友們食用。
教室裡,小朋友們正在老師的帶領下唱歌,等待著中午開飯。
“門前大橋下,遊過一群鴨,快來快來數一數,二四六七八!”
“咕嘎咕嘎,真多真多呀,數不清多少鴨,數不清多少呀!”
小胖推了推葉小楠:“小楠,中午你爸爸做什麼好吃的?”
葉小楠搖了搖頭:“我也不知道鴨。”
“會不會還做蛋炒飯?”
葉小楠敲了敲他的頭:“現在是上課時間,好好聽課!你就放心吧,我爸比的手藝可好了,做森麼都吼次!”
在葉辰準備最後兩道菜的時候,家長們陸陸續續到了。
蘇清音帶著其餘的幾位老師去迎接。
“我代表春苗幼兒園,歡迎家長們來參加一月一次的家長開放日!”
蘇清音微笑著說道:“這還是我們第一次,有幸邀請到這麼多的家長呢!”
“蘇老師,我們都是衝著葉爸爸的蛋炒飯來的!”
“對啊,我今天要好好嚐嚐,到底有多麼好吃!”
“我家小祖宗天天吵著要吃,我要跟葉爸爸好好學學,回家做給他吃!”
“蘇老師,什麼時候可以開飯啊!”
“快了快了,大家先請進吧,馬上就可以開放了,今天沒有蛋炒飯,不過我保證,葉爸爸不會讓大家失望的!”
一聽說沒有蛋炒飯,家長們都有些失望。
他們中的很多人,就是奔著蛋炒飯來的啊,想要嚐嚐是什麼樣的蛋炒飯,能讓孩子們那麼掛念,連雞腿都不想吃了,結果卻吃不上?