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第005章 這起碼二十年刀工


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“看樣子,他真要開始做飯了。”

“蘇小姐,您這也是第一次見到你老公做飯吧。”

“雖然他不會做,但是這份心還是有的,等到學會了,你就有福了。”

冰冰調笑著說道。

這時。

導播忽然安排工作人員帶了一個人上來。

是個矮胖的男子。

“劉哥?”

冰冰疑惑的看了看旁邊的工作人員。

這矮胖男子,名叫劉東。

是負責燈光的。

“冰冰,導演那邊安排的,劉哥以前當過二十幾年的廚子,後來手受傷了纔來做燈光的,他來負責講解。”

工作人員介紹著說道。

原來如此。

冰冰立刻就反應了過來。

林無月不會做飯,到時候肯定是一團糟。

劉哥作為廚子,解說一下他哪裡做得不對,也讓網友們看得不那麼迷糊。

節目也更加趣味性一些。

節目的導演這方面經驗豐富,看到這裡立刻就安排了。

這就是直播的魅力。

沒有劇本,一切都是未知的。

之前的節目之中,導演遇到類似的問題,也安排過一些專業人士來講解和調節氣氛。

“冰冰,我這一個做燈光的,以前是廚子,不太懂得你們這些采訪啥的,一會兒哪裡說的不好,你可要提醒我。”

劉東是個老實人。

第一次上節目,有些緊張。

“劉哥說笑了,咱們是直播節目,隨便聊就可以,快坐下吧。”

劉哥落座之後。

台上就三個人了。

蘇月靈坐在中間,冰冰和劉哥分開兩邊,三人做成一個半圓。

“劉哥,文思豆腐,你瞭解嗎?”

“知道,但我沒做過,我刀工達不到火候,我師父倒是做過。”

劉東回憶著

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說道:“這道菜的工序其實並不複雜,重要的就是刀工。”

說完。

看向螢幕。

“直播我剛纔也是全程看下來的,這小夥子要學做菜的話,選這道菜不太好,因為這道菜考驗的就是刀工,沒刀工,其他的就沒什麼了。”

說完。

畫面中的林無月也動了。

他先燒了一鍋水,才重新拿起菜刀。

首先是鮮香菇,去蒂。

“這道菜,所有的材料,都要切成絲,豆腐和香菜是需要焯水的,他先燒水,這一點沒問題,看來事先是做過功課的。”

劉東介紹著說道。

不愧是做過廚子。

雖然沒做文思豆腐,但也能看得出其中的門道。

之後。

林無月開始切香菇。

可接下來的一幕,讓所有人都驚呆了。

隻聽得噠噠噠噠~

林無月運刀的速度很快!

非常快!

這個頻率,幾乎聽不出菜刀和案板碰撞的聲音,而是連綿成了一條線。

“這……這……”

劉東傻了。

作為廚子,他太清楚這麼快的切菜速度意味著什麼了。

導播也在第一時間反應了過來。

“工作人員,調整攝像頭,調整焦距,放大畫面!快!”

來不及了。

等工作人員調整攝影機放大畫面之後。

林無月已經切完了。

香菇本身不是很多,但即便如此,這麼快!

這才幾秒鐘的時間啊,就切完了?

咋切的?

不會是瞎幾兒剁碎吧?

文思豆腐可是要切絲的!

可等大家看向桌面的時候,全體傻眼了。

高清攝像頭之下。

案板上。

香菇全都被切成了細細的絲,非常勻稱,非常細!

已經是高清畫面了,可是這個距離,依然不容易看得出那究竟有多細。

“你們……誰看清楚剛纔發生什麼了?”

“這切菜的速度,我服了,我靠,我這幾年的廚子白當了!”

“香菇是非常易碎的,切絲的難度很大,林無月竟然能切到這種程度!”

“我的媽呀,這是一個炒雞蛋都能炒糊了的傢夥?我咋那麼不信呢!”

台上。

冰冰和蘇月靈也傻眼了。

一個是不敢相信,還有一個是蘇月靈,感覺自己的人生觀都崩塌了。

這傻子都看得出這刀法了得啊!

兩人齊刷刷的看向劉東。

“劉哥,解釋一下。”

劉東的臉色十分古怪。

“香菇的確非常難切,相信大家也都沒怎麼見過香菇絲吧?最多都是香菇片,因為他很容易碎。”

“想要切香菇絲,必須快,準,狠!”

“但刀快了,精準度又不夠,這就需要功底,熟練的功底。”

“剛纔那段,我沒看仔細,但看成品和剛纔那架勢,沒有十年刀工,乾不了這個活兒。”

劉東的話,讓所有人都大吃一驚。

“可惜畫面還是有點遠,放在案板上,看不太清楚他能切到什麼程度,不好判斷。”

劉東眯著眼睛,盯著畫面看了半響,沉吟著說道。

恰在此時。

似乎是為了印證大家的想法。

林無月慢悠悠的捏起一小撮香菇絲,放在眼前看了看。

也正是因為這個動作,攝影機精準的捕捉對焦,看清楚了。

那香菇絲,細如髮絲!

劉東倒吸一口冷氣,滿臉的不可思議。

“我……我收回剛纔的話,十年刀工都切不到這種程度,這……這起碼得二十年刀工,而且是手法十分嫻熟的廚藝大師!

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高清畫面了,可是這個距離,依然不容易看得出那究竟有多細。

“你們……誰看清楚剛纔發生什麼了?”

“這切菜的速度,我服了,我靠,我這幾年的廚子白當了!”

“香菇是非常易碎的,切絲的難度很大,林無月竟然能切到這種程度!”

“我的媽呀,這是一個炒雞蛋都能炒糊了的傢夥?我咋那麼不信呢!”

台上。

冰冰和蘇月靈也傻眼了。

一個是不敢相信,還有一個是蘇月靈,感覺自己的人生觀都崩塌了。

這傻子都看得出這刀法了得啊!

兩人齊刷刷的看向劉東。

“劉哥,解釋一下。”

劉東的臉色十分古怪。

“香菇的確非常難切,相信大家也都沒怎麼見過香菇絲吧?最多都是香菇片,因為他很容易碎。”

“想要切香菇絲,必須快,準,狠!”

“但刀快了,精準度又不夠,這就需要功底,熟練的功底。”

“剛纔那段,我沒看仔細,但看成品和剛纔那架勢,沒有十年刀工,乾不了這個活兒。”

劉東的話,讓所有人都大吃一驚。

“可惜畫面還是有點遠,放在案板上,看不太清楚他能切到什麼程度,不好判斷。”

劉東眯著眼睛,盯著畫面看了半響,沉吟著說道。

恰在此時。

似乎是為了印證大家的想法。

林無月慢悠悠的捏起一小撮香菇絲,放在眼前看了看。

也正是因為這個動作,攝影機精準的捕捉對焦,看清楚了。

那香菇絲,細如髮絲!

劉東倒吸一口冷氣,滿臉的不可思議。

“我……我收回剛纔的話,十年刀工都切不到這種程度,這……這起碼得二十年刀工,而且是手法十分嫻熟的廚藝大師!”

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