土豆放在一旁食材架上,表皮還帶著些土,挑了幾個放在桌面上,個頭飽滿,看著還算新鮮。
梨花看著桌上的土豆,捲起衣袖,躍躍欲試,“我們做什麼菜,拔絲土豆?土豆燜牛肉?”
我想了想,“想吃肯德基還是米其林三星?”
“選擇的跨度這麼大嗎?”梨花一愣,“不過能選米其林,當然是米其林啦。”
我把幾個土豆放到她面前,“那就洗土豆吧,用心洗乾淨點,我這邊準備配料。”
“好!”
梨花挽起衣袖,抱著土豆放在水槽裡,踮起腳,乾勁十足地忙活起來。洗土豆的事情交給她,我則是做清理廚具的工作,然後在架子上拿過牛奶和黃油,開始準備事宜。
在忙碌的間隙,隔著廚台,瞄了一眼我們的對手。他們也正在緊鑼密鼓地準備著食材,看上去動作還算利索,看來也是一定的下廚經驗。
從他們挑的食材來看,百分百是要做紅燒土豆牛肉了。
在我切完黃油的時候,梨花也把土豆洗乾淨了。她把裝土豆的籃子放到我面前,看著我手裡的黃油刀,表情興奮,“黃油和牛奶……果然是米其林三星法國大餐的食材。”
我看了眼籃子裡的土豆,“認真洗乾淨了嗎?”
“當然乾淨了,我可是拿出了平時在家兩倍的力氣洗的。”梨花點頭,眼中好奇的光芒迸射,“話說,我們這道菜的主食材是什麼啊?”
我把籃子裡的土豆放到鍋裡,加入清水,“土豆。”
梨花疑惑道,“土豆是主食材?那配菜呢?”
“馬鈴薯。”
梨花一怔,“主食材是土豆,配菜也是土豆……那我們這道菜不就全是土豆了嗎?”
“嗯。”
我一邊點頭迴應,一邊開火煮土豆,指了指梨花手邊的篩子,示意她拿過來。
梨花抓起篩子遞過來,表情逐漸變得不對勁,“米其林三星……哪有全部是土豆的菜啊。”
我接過篩子在水槽裡清洗,“有啊,土豆泥。”
梨花終於反應過來,“原來這就是所謂肯德基到米其林的選擇嗎?
“厲害吧?”
“厲……哪裡厲害了啊!”梨花一臉被耍的表情。
我看了她一眼,“土豆泥不好吃嗎?”
“好吃是好吃……但是現在可是比賽哦!這麼簡單的菜式,不就相當於參加歌唱比賽,然後選了《小星星》這首兒歌一樣嗎,上限固定了,再好的技術也發揮不出來啊!”
梨花一邊吐槽,一邊看向對面的兩位對手。對面切菜的刀工,油煙的升騰,香料加熱的氣味,都讓她急得跺腳。
而對面倆人顯然也聽到了梨花的話,臉上都露出幸災樂禍的笑意。
“那怎麼辦。”我看著她的表情,有點想笑,“比賽時間隻有二十分鐘,現在重新處理食材做其它菜已經來不及了。”
梨花聽到我這句話,看了眼計時器,呆愣了一會,欲哭無淚,逆來順受這幾個字寫在了臉上,“土豆泥……”
看著她這幅委屈的模樣,我拍了拍她的頭,“別慌,相信我好嗎。來,幫我剝土豆皮。”
“嗚嗚嗚……”
沒錯,我做的就是土豆泥,喬爾盧布鬆的土豆泥是一道相當有名的菜品。
做法也是相當簡單,土豆帶皮煮熟,趁熱去皮,然後壓泥,分次加入黃油牛奶攪拌,過篩過篩再過濾,就完成了。
這道菜最關鍵的是耐心,當然其中也是有很多細節的,技術總結能寫十來條。
這道菜上限雖然不高,但是勝在穩定。有時候,這種穩定是一種優勢。
土豆泥完成,按照評委的人數分成三份,在梨花委屈的目光中擺盤造型一番後,準備好上菜了。
我這邊完成的時間還有餘裕,還能看看對手和周圍其它參賽者的情況。
不遠處,巫瑤瑤和嚴鹿花正在有條不紊地忙碌著,看上去基本是嚴鹿花主力,巫瑤瑤從旁輔助。她們組的指定食材是蝦,看上去是做的天婦羅。
每個比賽小組的食材都不一樣,大概是評委的隨心所欲,有幾組的食材是醋、糖之類的調料。
比如說糖的那一組,兩邊不約而同都做的湯圓。又不是元宵節,為什麼要做湯圓啊……
我搖搖頭,把視線移到我們的對手身上。
他們兩個是壓著時間完成的,看上去頗為狼狽,不過在看到我的土豆泥後,倆人的臉上又恢複了自信的神色。
與對手的自信相對的,是梨花的有氣無力。
我敲了敲她的頭,“這不是還沒輸嗎,走吧,去上菜了。”
“哦……”
梨花看了一眼對手那道成色完美的紅燒土豆牛肉後,更加消沉了,呆頭呆腦地端著盤子,跟在我身後,向評委席那邊走過去。
三位評委端坐在評委席,參賽選手拿著完成的菜品,一組接一組過去接受審判,結果即時宣佈,勝利者晉級,失敗者淘汰,乾淨利落。
我們組是最後一組,再此之前,巫瑤瑤和嚴鹿花已經順利晉級。
終於輪到我們組,我們把菜品端上去,然後退往一邊。
評委先品嚐的是我和梨花做的土豆泥。
梨花見此,抓著我的衣袖,眼淚汪汪,悄聲說道,“大勢已去了……”
我看著她,“何出此言?”
“在王道的美食漫畫裡,先讓評委吃的,最後肯定會輸。”
我一時語塞,無法反駁。
三位評委試吃完土豆泥,看不出是什麼表情,然後繼續試吃對手的紅燒土豆牛肉。
無可否認,對手的這道菜看上去確實很完美,我們的土豆泥放在它旁邊,孤零零的,有種配菜的既視感,屬實有些寒磣。
兩位對手看上去也愈發的自信。
“勝者是土豆泥,恭喜晉級。”
評委平靜地給出了結果。
在兩位對手和梨花的訝異中,我對三位評委道了聲謝,緩緩回到廚台,繼續準備下一輪的比賽。
直到兩位對手淘汰黯然離場,我們抽簽抽到下一組的對手,梨花還是微張著嘴,一臉不可置信地看著我。
“想問為什麼?”我轉頭看向梨花。
梨花點頭不止。
“他們兩個從選擇紅燒土豆牛肉這道菜開始,就已經輸了。”
.
作者:新年好,元宵節快樂……我有很多關於拖更的藉口,但我不說(°-°)
我搖搖頭,把視線移到我們的對手身上。
他們兩個是壓著時間完成的,看上去頗為狼狽,不過在看到我的土豆泥後,倆人的臉上又恢複了自信的神色。
與對手的自信相對的,是梨花的有氣無力。
我敲了敲她的頭,“這不是還沒輸嗎,走吧,去上菜了。”
“哦……”
梨花看了一眼對手那道成色完美的紅燒土豆牛肉後,更加消沉了,呆頭呆腦地端著盤子,跟在我身後,向評委席那邊走過去。
三位評委端坐在評委席,參賽選手拿著完成的菜品,一組接一組過去接受審判,結果即時宣佈,勝利者晉級,失敗者淘汰,乾淨利落。
我們組是最後一組,再此之前,巫瑤瑤和嚴鹿花已經順利晉級。
終於輪到我們組,我們把菜品端上去,然後退往一邊。
評委先品嚐的是我和梨花做的土豆泥。
梨花見此,抓著我的衣袖,眼淚汪汪,悄聲說道,“大勢已去了……”
我看著她,“何出此言?”
“在王道的美食漫畫裡,先讓評委吃的,最後肯定會輸。”
我一時語塞,無法反駁。
三位評委試吃完土豆泥,看不出是什麼表情,然後繼續試吃對手的紅燒土豆牛肉。
無可否認,對手的這道菜看上去確實很完美,我們的土豆泥放在它旁邊,孤零零的,有種配菜的既視感,屬實有些寒磣。
兩位對手看上去也愈發的自信。
“勝者是土豆泥,恭喜晉級。”
評委平靜地給出了結果。
在兩位對手和梨花的訝異中,我對三位評委道了聲謝,緩緩回到廚台,繼續準備下一輪的比賽。
直到兩位對手淘汰黯然離場,我們抽簽抽到下一組的對手,梨花還是微張著嘴,一臉不可置信地看著我。
“想問為什麼?”我轉頭看向梨花。
梨花點頭不止。
“他們兩個從選擇紅燒土豆牛肉這道菜開始,就已經輸了。”
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作者:新年好,元宵節快樂……我有很多關於拖更的藉口,但我不說(°-°)